O fígado é um subproduto, ao qual muitos são depreciativos. E em vão. Contém uma enorme quantidade de substâncias úteis para o corpo. Agora você aprenderá a fazer panquecas com fígado bovino.
Panquecas feitas de fígado bovino - receita
Ingredientes:
- fígado de carne - 450 g;
- creme azedo - 30 g;
- farinha - 40 g;
- ovos - 1 pedaço;
- cebolas - 150 g;
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Fígado e cebola são torcidos em um moedor de carne. Adicione o creme de leite, coloque o ovo, coloque a farinha, pimenta e sal. Misture bem os ingredientes. Aqueça bem o óleo vegetal na panela. Em seguida, reduza o fogo um pouco e use uma colher de sopa para dispor partes da massa hepática. Frite nossas panquecas até ficar pronto de um lado e do outro.
Panquecas de panquecas de fígado - receita simples
Ingredientes:
- fígado bovino - 550 g;
- ovos - 1 pedaço;
- cebola - 120 g;
- cenoura - 150 g;
- farinha - 50 g;
- sal;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Fígado de carne primeiro lavado em água fria. Então, usando uma faca afiada da superfície, descascamos o filme. Se houver ductos biliares, eles também serão removidos. Limpamos cenouras e cebolas, depois moemos os vegetais e fritamos levemente. Até que eles estão prontos para trazer não precisa, apenas um pouco suavizar. Depois disso, o fígado e as cebolas passam por um moedor de carne. No recheio resultante, introduza 1 ovo, adicione 2 colheres de sopa de farinha, sal, especiarias e misture bem. Na frigideira, coloque o óleo, aqueça bem e espalhe as porções de carne picada com uma colher. De cada lado da panqueca, frite por 5 minutos.
Panquecas delicadas com fígado bovino
Ingredientes:
- fígado de carne de vaca - 200 g;
- ovos - 1 pedaço;
- kefir - 150 ml;
- cebolas - 150 g;
- batatas - 120 g;
- cenoura - 150 g;
- refrigerante - 3 g;
- farinha de trigo - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Pique as cebolas em pedaços pequenos e deixe as cenouras passarem pelo ralador. Fígado cru, juntamente com batatas, é torcido em um moedor de carne. Despeje na massa resultante de iogurte e conduza o ovo. Além disso acrescentamos o vinagre de sódio, que se extingue. Cebolas e cenouras são fritas. Nós enviamos para o resto dos produtos, adicione sal, pimenta, coloque a farinha e misture bem. Espalhamos a massa em uma frigideira quente com manteiga e fritamos as panquecas de fígado dos dois lados em fogo moderado.
Panquecas hepáticas com fígado bovino e sêmola
Ingredientes:
- sêmola - 5 colheres de sopa. colheres;
- fígado de carne bovina - 600 g;
- ovos - 1 pedaço;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 40 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 130 g;
- óleo vegetal.
Preparação
O fígado é cortado em pedaços e torcido em um moedor de carne, juntamente com cebola e alho. Nós adicionamos manga, ovo, creme azedo, pimenta e sal. Mexa e deixe repousar por cerca de 40 minutos - durante esse tempo a camisa vai inchar bem. Depois disso, uma colher de sopa, ganhamos um pouco de massa hepática e espalhá-lo em uma frigideira com um óleo aquecido. Frite fritos do fígado em ambos os lados até vermelhidão.
Como preparar panquecas de carne com flocos de aveia?
Ingredientes:
- fígado bovino - 400 g;
- pão velho - 250 g;
- ovos - 1 pedaço;
- cebolas - 150 g;
- leite - 200 ml;
- pequenos flocos de aveia - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta;
- óleo vegetal.
Preparação
Com o pão dormido, corte a crosta, corte-a em cubos grandes e despeje o leite para inchar. O fígado é moído no liquidificador até ficar uniforme. Em seguida, adicione a cebola, ovo, sal, pimenta e bata novamente. Em seguida, adicione o pão prensado, flocos de aveia e misture bem. Cubra o recheio e deixe por 15 minutos para fazer a farinha de aveia inchar. Na frigideira, coloque o óleo, aqueça e use uma colher de sopa para espalhar a carne picada. Frite em fogo médio até ficar rouco. Depois disso, despeje cerca de 40 ml de água e cozinhe as panquecas por 3 minutos sob a tampa.