O milho é o único produto no mundo que serve como fonte de ouro para o corpo humano. Os índios usavam essa erva como alimento, tinham saúde e longevidade fortes, por isso seria muito útil incluir milho frito duas vezes por semana no cardápio.
Primeiro, determinamos que tipo de sabugo deve ser selecionado. Por favor note:
- cabelos - os estigmas na espiga não são excessivamente secos, duros, mas macios, sedosos;
- as folhas não são secas e marrom-amareladas, mas verdes, moles;
- a espiga não está murcha, não tem marcas de imersão, é agradavelmente fresca e fresca;
- se você dobra a folha, os grãos são amarelo claro, denso, elástico, não seco, não amarelo escuro, não há lacunas entre eles.
Frite em folhas
Muitos cozinham este cereal maravilhoso, mas é muito mais fácil cozinhar milho na grelha, vamos trazer a receita da série "não é mais fácil". Diga-lhe como cozinhar milho na espiga na grelha.
Ingredientes:
- espigas de milho - 4-6 pedaços;
- sal - 2 pitada;
- pimenta recém moída preta - a gosto;
- Manteiga - 40-60 g.
Preparação
Para garantir que a nossa guarnição seja suculenta e tenra ao paladar, removemos das folhas superiores das espigas 1-2 e colocamo-las numa tigela funda. Encha com água e aguarde 20 minutos. Em seguida, você precisa de um jeitinho: com cuidado, não para separar, dobrar as folhas, tirar os cabelos. O óleo amolecido é misturado com sal e pimenta e aplicamos essa mistura ao milho com uma escova de silicone. Além disso, também dobre suavemente as folhas de volta para a espiga e fixe-a com a ajuda de um fio de croissant. Nós colocamos as espigas em uma grelha aquecida e cozinhe por 4-5 minutos em cada um dos 4 lados, com cuidado (quente!) Virando. Após 20-25 minutos, o milho na grelha está pronto. Retire as folhas e sirva com carne, saladas ou óleo "verde".
Não menos fácil preparar o milho na grelha em papel alumínio. Este método é usado quando o milho é comprado sem folhas ou não pode ser removido com cuidado. Este enfeite também é suculento e muito agradável, como o milho na grelha nas folhas, dizer-lhe como cozinhar este prato.
Milho em folha
Ingredientes:
- azeite extra-virgem - 30 ml;
- Pimenta doce e doce moída na hora - a gosto;
- alho - 1 dente (se desejado);
- sal - 1 pitada;
- milho - 4-5 espigas.
Preparação
Prepare 4-5 folhas de papel desse tamanho para que a espiga possa ser enrolada duas vezes. Descascados das folhas e cabelos da espiga, colocamos água fria por meia hora ou mais. Nós vamos discuti-los. Alho com sal e pimenta é moído em um almofariz para um mingau homogêneo, encher com óleo, depois de meia hora, tensão. Com este óleo, lubrificamos bem tanto o papel alumínio como as espigas. Colocamos cada sabugo no nosso lençol e o transformamos em um doce ou em um pacote simples. Frite o milho na grelha durante 20 a 25 minutos, rode a cada 5-6 minutos e observe para que a folha não rasgue. Abra cuidadosamente o papel alumínio e sirva.