Repolho estufado simples por muito tempo ninguém se surpreende, portanto agora no curso são aditivos fragrantes na forma de temperos, verduras e recheio picante. Além do sabor indiscutivelmente agradável, o repolho cozido possui baixo teor calórico e, a partir disso, é cada vez mais utilizado em uma variedade de pratos dietéticos.
A receita de repolho cozido com carne picada
Vamos começar com uma receita completamente clássica cozida com repolho picado.
Ingredientes:
- carne moída - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- repolho - 1/2 cabeça;
- bulgur - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- cominho - 1 colher de chá;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta preta - 1 colher de chá;
- pimentão seco - 1 colher de chá;
- água - 3/4;
- vinagre - 3/4 colheres de sopa.
Preparação
Cortei o repolho e cortei-o arbitrariamente, enviei-o para uma panela funda e encha-a com água. Adicione o vinagre ao repolho e mantenha as folhas cortadas nesta solução, até terminarmos a preparação dos ingredientes restantes, após o que a solução é drenada. Cebolas e cenouras moer e fritar em azeite, adicione sal, pimenta e tomate. Na mistura de vegetais, coloque o recheio e frite até que a umidade evapore completamente. Agora chegou a vez do repolho, acrescentamos que juntamente com algumas colheres de sopa de bulgur, ele dará ao prato uma consistência e saciedade. Se Bulgur não pôde ser encontrado, como alternativa, você pode adicionar milheto. Agora você pode encher os temperos restantes, fritar o prato por mais 5-7 minutos, encher com água e deixe a guisado por meia hora.
O repolho estufado com carne picada nesta receita tem um sabor bastante familiar com um "entusiasmo" na forma de especiarias e ácidos. Sirva este prato com uma colherada de creme azedo e salsa picada.
Repolho estufado com batatas e carne picada
Um prato saudável de batatas com carne picada se assemelha a um guisado de legumes de pleno direito.
Ingredientes:
- água - 4 itens;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- repolho - 1 cabeça;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta - 1/2 colher de chá;
- cominho - 1/8 colher de chá;
- carne moída - 300 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Batatas e cebolas cortadas em cubos grandes e despeje gua, coloque no fogo at fervura. Enquanto a água ferve, vamos fazer repolho: corte as folhas e mande para as batatas e as cebolas, juntamente com sal, pimenta e cominho. O último a ser enviado para a carne picada. Nós mantemos os vegetais em fogo até que estejam prontos.
Na frigideira, derreta a manteiga e frite a farinha até dourar. Adicione a massa de farinha aos legumes e carne, misture e mantenha no fogo até engrossar.
Um prato pronto pode ser servido separadamente, uma vez que não requer um prato ou qualquer outro suplemento.
Ensopado de couve-flor fresca com carne de frango
Além de repolho branco simples, você pode colocar coloridos, ou até mesmo couves de Bruxelas , o principal é pegar especiarias e recheio de carne corretamente.
Ingredientes:
- couve-flor - 1 cabeça;
- cabeça de galinha - 400 g;
- batatas - 1 pc.
- cebola - 2 peças;
- tomates em seu próprio suco - 1 pote;
- mistura seca de curry - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta - 1 pc;
- salsa - a gosto;
- ervilhas verdes frescas - 200 g;
- azeite de oliva;
- sal - 2 colheres de chá.
Preparação
Cor couve-flor e divida em inflorescências.
Em uma panela grande de paredes grossas, aqueça o azeite, frite-o por 5 minutos, ou até que fiquem macios, adicione os cubos de batata descascada e o curry em pó. Nós misturamos tudo completamente.
Adicione o frango picado às cebolas e batatas e frite-o até que ele pegue, em seguida, coloque um pote de tomate em seu próprio suco (fatiado), preencha as ervilhas (você pode tomar sorvete), inflorescências de couve-flor e tempere com sal e pimenta picada.
Couve-flor estufada com carne picada estará pronta assim que a inflorescência ficar macia. O prato é servido com arroz cozido e é decorado com salsa picada.