Uma das combinações clássicas é a batata com presunto. Um prato delicioso e satisfatório pode ser preparado de várias maneiras e vamos descrever alguns deles abaixo.
Batatas recheadas com presunto e queijo
Ingredientes:
- batatas (grandes) - 3 peças;
- manteiga - 1 ½ colher de sopa. colheres;
- leite - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- presunto - 100 g;
- queijo duro ralado - 1 colher de sopa.
Preparação
Vamos começar com o aquecimento do forno a 200 graus. Lave as batatas com uma ervilhaca em vários lugares e coloque-as em uma assadeira. Asse os tubérculos 1 hora e deixe esfriar por 10-15 minutos.
Corte as batatas em duas metades e extraia cerca de 70% da polpa de cada uma, usando uma colher. Derreteremos a manteiga e lubrificaremos os "barcos" de batata restantes. Nós assamos "barcos" sob a grelha por 8 a 10 minutos, para que eles peguem uma crosta.
A polpa de batatas é amassada em purê com a adição de leite. Nós espalhamos o purê de batatas de volta aos "barcos", enchendo-os pela metade. Em cima do purê de batatas, colocamos o presunto picado e polvilhe tudo com queijo ralado. Resta apenas devolver a batata com presunto e queijo de volta à grelha durante mais 10 minutos. É isso aí, batatas recheadas estão prontas!
Batatas assadas com presunto no forno
Ingredientes:
- presunto cozido - 200 g;
- Noz moída - 2 pitada;
- chalotas - 3 peças;
- batatas - 750 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- leite - 400 ml;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 15 g;
- manteiga - 25 g;
- queijo duro - 150 g;
- espinafre fresco - 500 g.
Preparação
O forno é aquecido até 190 graus. Espinafre nós colocamos em água fervente por alguns segundos, após o qual imediatamente encher os verdes com água gelada.
Queijo duro esfregando. Derreta metade de toda a manteiga e misture com farinha. Encha o óleo e farinha com leite, misture bem, para que não haja grumos. Cozinhe o molho até engrossar e, em seguida, adicione-o ao creme azedo, verde picado
As batatas são limpas e cortadas em fatias finas juntamente com cebolas. Nós lubrificamos a assadeira com óleo. Espalhe pedaços de batatas (2/3 do total) na parte inferior do molde e, de cima, distribua as chalotas, molho presunto. Asse um prato 1 ¼ hora e sirva, polvilhando com os restos de cebolinha.
Da mesma forma, você pode fazer batatas com presunto em um multivark. Depois de colocar todas as camadas de ingredientes, ligue o modo "Cozimento" por uma hora e meia. Prato pronto também é decorado com vegetação fatiada.