O recheio de batatas recheadas pode ser qualquer: carne, cogumelo, vegetais, etc. Você pode cozinhar batatas recheadas da maneira que quiser. Mais importante ainda, não tenha medo de experimentar e você terá sucesso!
Batatas recheadas com presunto
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- presunto - 100 g;
- tomates - 3 pcs.
- queijo - 50 g;
- maionese, sal, pimenta - a gosto;
- verdes - para decoração.
Preparação
Rale o queijo de antemão em um ralador grande. Lave os tomates e corte em cubos pequenos. Presunto cortado em tiras e misture tudo. Lave as batatas e cozinhe em um uniforme em água salgada. Em seguida, escorra a água, deixe esfriar e descasque. Cortar as batatas ao meio e colher delicadamente retire a carne de batata, deixando o fundo e os lados das batatas intactas. Descascou a polpa em pequenos cubos e misturou com o recheio previamente preparado. Sal, pimenta a gosto, adicione a maionese e misture bem. Com a mistura resultante, encha metade das batatas e coloque-as em uma assadeira, oleada. Cubra com o queijo e coloque no forno por 20 minutos, até que o queijo derreta.
Batatas Recheadas em folha
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- manteiga - 100 g;
- presunto - 200 g;
- verdes de endro;
- sal, pimenta, alho - a gosto.
Preparação
Lave bem as batatas com um pincel. Coloque em uma panela com água e cozinhe em um uniforme. Em seguida, drene e cubra.
Enquanto isso, cozinhe o molho de alho. Para isso, pegue a manteiga derretida, adicione o endro picado e o dente de alho picado. Sal e pimenta a gosto. Coloque essa mistura na geladeira para resfriamento.
Cada batata, embrulhe suavemente em papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Em seguida, desdobre-o, corte-o ao meio e esfrie-o. Usando uma colher de chá, pegue o meio das batatas e coloque-as em uma tigela. Salgue as batatas e retire a massa. Polvilhe as ranhuras das batatas com molho de alho e reserve por um tempo.
Agora vamos encher o recheio de batatas recheadas assadas. Para isso, corte o presunto em pequenos cubos, rale o queijo em um ralador grande, misture com a pasta de batata e sal. Se desejar, você pode adicionar endro picado e pimenta preta. O material de enchimento resultante dos barcos de batata, novamente embrulhe suavemente em papel alumínio e asse no forno por 7 minutos.
Recheado com queijo e presunto pronto! Ao servir, você pode decorar o prato com ervas frescas e tomate fresco.
Batatas recheadas com legumes
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- queijo - 100 g;
- creme azedo - 150 g;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças.
- milho enlatado - 60 g;
- endro, especiarias - a gosto.
Preparação
Batatas com antecedência bem lavar e cozinhar em um uniforme em água salgada. Então, escorra a água, deixe as batatas esfriarem e limpem. Cada batata cortada ao meio e uma colher de chá retira o meio.
Em seguida, prepare o recheio de vegetais para as batatas. Para fazer isso, lave as cenouras, descasque e corte em cubos pequenos.
Encha os copos de batata com recheio vegetal, cubra com um pouco de creme azedo e polvilhe com queijo ralado. Cubra a panela com papel alumínio e coloque as batatas prontas. Asse o prato por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das batatas. As batatas enchidas vegetais cozidas na folha servem quente na tabela.