A arinca é inferior em popularidade a peixes como o poleiro ou a carpa prateada, embora em suas propriedades e qualidades de sabor não seja pior do que eles. Este é um peixe com baixo teor de gordura, que é uma excelente fonte de proteína e contém uma grande quantidade de iodo e outras vitaminas.
É muito simples preparar e ao mesmo tempo, que caminho de alimentação não escolheria, o haddock sempre parece apetitoso. Se você decidir experimentar este tipo de peixe, podemos oferecer-lhe receitas de hadoque francês , arinca em papel alumínio . E hoje nós selecionamos para você as receitas mais bem sucedidas para cozinhar arinca no forno.
Peixe arinca no forno
Ingredientes:
- arinca - 1 peça;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- ketchup - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese e creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- pimenta branca em pó e ervilhas - a gosto;
- folhas de louro - 3 peças
Preparação
Antes de começar a cozinhar o hadoque no forno, limpe o peixe e divida em porções. Em seguida, despeje-os com molho de soja e coloque em 20 minutos para marinar. Asse bandeja para lubrificação, coloque sobre ele peixe, polvilhe com pimenta, despeje um pouco de água, coloque o louro por cima e coloque no forno, aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
Enquanto o peixe estiver cozinhando, bata o creme azedo com maionese, acrescente ketchup e misture bem. Despeje o haddock com este molho e asse até ficar pronto, e quando você desligar o forno deixe fermentar por 10-15 minutos.
A receita de haddock no forno
O hadoque, assado no forno de acordo com esta receita, não é particularmente dietético por causa do molho de queijo, mas muito saboroso.
Ingredientes:
- filetes de hadoque - 1 kg;
- queijo ralado - 1 item;
- páprica - ¼ colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- creme - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
Lave os filés de peixe, seque, pique, pique, sal e pimenta. Cebola finamente pique e frite até dourar. Em seguida, adicione a farinha, a mostarda, o sal e o creme e cozinhe o molho, mexendo lentamente até engrossar. Em seguida, retire do fogo, misture com queijo ralado e mexa até o queijo derreter.
Coloque uma bandeja de óleo, coloque um peixe sobre ele, despeje sobre o molho e polvilhe com a páprica. Asse os filés de haddock no forno, aquecido a 180 graus, por 30 minutos.
Arinca, assada na manga
Este prato de arinca, cozido na manga e no forno, revela-se muito suave e suculento e, graças à adição de cogumelos, é bastante satisfatório.
Ingredientes:
- arinca - 1 peça;
- champignons - 200 g;
- queijo - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1 peça;
- sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Peixe limpo, enxaguar, secar e dividir em duas partes ao longo do cume. Com um arco, descasque e corte com anéis. Esmagar os cogumelos. Frite os legumes em óleo até ficarem cozidos e deixe esfriar. Em seguida, adicione queijo ralado para eles.
Haddock tinha pika, pimenta e polvilhe metade do suco de limão. Para uma metade, coloque o recheio de cogumelos, outra cobertura e cubra cuidadosamente com maionese. Em seguida, coloque o peixe na manga, fixe suas bordas e coloque-o no forno. Asse o haddock a 200 graus por meia hora.
Arinca com batatas no forno
Se você quiser agradar a si mesmo e aos entes queridos com um jantar delicioso e leve, então a lixa de haddock, assada no forno com batatas, é perfeita para isso.
Ingredientes:
- batatas - 600 g;
- arinca - 500 g;
- cebolinha - 50 g;
- ervilhas frescas ou congeladas - 200 g;
- caldo - 150 ml;
- alho-poró - 200 g;
- sal e pimenta;
- Queijo duro - 50 g.
Preparação
Lave o peixe e corte em fatias. Descasque as batatas e ferva-as, depois corte-as em fatias. Em uma forma profunda para assar, coloque pedaços de peixe, polvilhe cebolinha picada, sal e pimenta. Em seguida, despeje o caldo quente, adicione as ervilhas e alho-poró picado.
Em vegetais, coloque as fatias de batata, sal e pimenta, cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno, aquecido a 200 graus, por 30 minutos. Em seguida, aumentar o fogo para 230 graus, polvilhe batatas com queijo ralado e cozinhe por mais 10-15 minutos.