A arinca é um peixe industrial extremamente importante, este filé de bacalhau é frequentemente mencionado nos menus infantis e dietéticos e é caracterizado por um sabor delicado e um conjunto de substâncias benéficas para o corpo humano. Para não estragar tão nutritivo, no sentido apropriado, o produto deve ser preparado de acordo. Como? Claro assar, e não secar o filete tenro, é melhor pré-embrulhar o peixe com uma folha anteriormente.
Nossas receitas para cozinhar peixe arinca, coletadas neste artigo, certamente lhe servirão ao seu gosto.
Arinca, assada no forno em folha
Ingredientes:
- filetes de hadoque - 1 kg;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - ½ colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- salsa - 3-4 ramos;
- tarhun - ¾ tsp;
- vinho branco ¼ cêntimos;
- creme - ¼ colher de sopa.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de preparar o hadoque em folha, deve ser lavado, seco e devidamente temperado. O filé é primeiro polvilhado levemente com sal e pimenta, em seguida, em uma tigela pequena, misture a manteiga macia, suco de limão e alho. Colocamos o peso no peixe. Transferimos os filés para uma folha larga de papel alumínio, polvilhe com ervas e envolva-o em um envelope. Uma borda do envelope é deixada aberta, colocamos vinho e creme nela, e então selamos firmemente o peixe com papel alumínio.
Haddock será cozido a 180 graus 25-30 minutos.
Arinca, assada em papel alumínio com tomate e tomilho
Sabor delicado de filé de peixe sempre perfeitamente enfatizou as ervas italianas. Esta receita não é exceção. Sirva este prato para jantar com um copo de vinho: nutritivo, simples e muito elegante.
Ingredientes:
- filé de arinca - 4 peças;
- tomates em seu próprio suco - 400 g;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 1 pc;
- tomilho - 1 ramo;
- açúcar - ½ colher de chá;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cebolas são cortadas e fritas em azeite 7-8 minutos, até dourar. Para assar, enviamos tomates picados em nosso próprio suco, açúcar, tomilho e molho de soja.
Além disso, o peixe pode ser cozido separadamente, temperado com sal e pimenta, e servido com molho pronto. Neste último caso, a preparação da arinca em folha dura 25-30 minutos a uma temperatura semelhante. Servimos um prato pronto com batatas assadas ou arroz.
Quando você quiser experimentar com outro peixe, preste atenção aos filés de pollock no forno ou ao alabote no forno .