Se você pode ser considerado um exército de admiradores do sabor incomum e brilhante deste vegetal, as receitas para cozinhar aipo a partir deste material vão atendê-lo bem.
Purê de aipo - receita
Se você gosta de purê de batatas, mas quer livrar seu cardápio de carboidratos simples desnecessários, que são ricos em tubérculos de batata, tente cozinhar purê de aipo de raiz. Purê de batata aipo pronto são o mesmo cremoso e homogêneo como sua contraparte de batata.
Ingredientes:
- uma grande raiz de aipo - 1 pedaço;
- manteiga - 55 g;
- creme - 45 ml.
Preparação
Para mash não sai aipo excessivamente aguado, picado melhor para escaldar o vapor. Quando os pedaços de aipo são amolecidos, bata-os com um liquidificador com um pedaço de manteiga e creme, como um purê de batatas normal. Tempere a gosto no final da cozedura.
Salada de talos de aipo - receita
Talos de aipo são considerados entre os mais úteis entre todos os vegetais. Tudo devido ao alto teor de fibra dietética, efeito benéfico sobre o trato gastrointestinal. Sugerimos incluí-los em sua dieta dentro desta salada simples.
Ingredientes:
- filé de frango cozido - 330 g;
- maionese - 65 g;
- creme azedo - 35 g;
- aipo - 3 hastes;
- ovos - 4 peças;
- suco de limão - 5 ml.
Preparação
Ferva os ovos, refrigere-os e pique. Cortar os talos de aipo em pequenos cubos. Por analogia, corte e filé de frango. Misture os ingredientes da salada preparados juntos, tempere com suco cítrico e tempere com maionese com creme azedo. Tempere a salada antes de servir e adicione verduras frescas, se desejar.
Sopa de aipo para perda de peso - receita
A receita do gaspacho com aipo - sopa fria italiana clássica - deve ser incluída em qualquer cardápio de dieta. Além do enorme sabor, este prato também é capaz de satisfazer a fome por um longo tempo.
Ingredientes:
- tomates - 680 g;
- cebola vermelha - 85 g;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- pimentão - 65 g;
- talos de aipo - 2 pcs.
- cebolinha de alho;
- vinagre de vinho - 45 ml;
- azeite - 30 ml;
- punhado de manjericão;
- suco de tomate - 470 ml.
Preparação
A preparação é elementar e reduz ao simples chicoteamento de todos os componentes com a ajuda de um liquidificador de alta velocidade. Quando a massa atinge o grau desejado de homogeneidade, a sopa pode ser servida à vontade, complementada com gelo moído.
Suco de aipo - receita
Ingredientes:
- pepino - 115 g;
- maçãs - 280 g;
- talos de aipo - 340 g;
- brócolis - ½ cabeça;
- punhado de salsa;
- gengibre ralado - 1 colher de chá.
Preparação
Se você tem um espremedor, pule todos os ingredientes por sua vez. Caso contrário, use um liquidificador. Bata todos juntos em purê e esprema através da fatia de gaze.
Gratinado de aipo de raiz - receita
Entre as receitas de pratos com aipo de raiz, esta variação do graten francês é mais original. Em sua estrutura, aipo e pedaços de batata são assados em um molho de creme e coberto com queijo. Um enfeite original e muito acessível sai.
Ingredientes:
- raiz de aipo - 1 pedaço;
- batatas - 390 g;
- limão - 1 peça;
- cebola - 65 g;
- cenoura - 45 g;
- alho-poró - 85 g;
- creme - 530 ml;
- caldo de legumes - 115 ml;
- manteiga - 45 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- queijo ralado duro - 2 colheres de sopa.
Preparação
Usando um fatiador, pique finamente o aipo descascado e as batatas. Polvilhe os legumes com limão e tome o molho.
Spasertuyte pedaços de cenoura e alho-poró, coloque-os com creme e caldo de legumes e, em seguida, tempere e adicione o alho purê de batatas.
Lubrifique a assadeira com um pedaço de manteiga e espalhe os legumes nela. Despeje todo o molho à base de creme e cubra com uma camada de queijo ralado. Cobrir com papel alumínio, cozinhe por meia hora a 190 graus, em seguida, retire a folha coberta e continue cozinhando por mais 15 minutos.