Pratos feitos de couve-flor, cozidos em casa no forno, funcionam não apenas divinamente saborosos, mas também extremamente úteis. Sem serem expostos à fritura, eles contêm um mínimo de gorduras e são desprovidos de substâncias cancerígenas, por isso são ideais para refeições dietéticas.
Como é delicioso cozinhar couve-flor assada no forno com o ovo?
Ingredientes:
- couve-flor (congelada ou fresca) - 740 g;
- ovos selecionados de frango - 3 pcs.
- creme azedo (teor de gordura superior a 20%) - 290 g;
- manteiga (com um teor de gordura de 72%) - 25 g;
- queijo duro picante - 155 g;
- uma mistura de ervas aromáticas e especiarias - a gosto;
- pimenta moída na hora preta e sal grosso - a gosto.
Preparação
Para assar no forno, tanto a couve-flor fresca como a congelada são perfeitas. As inflorescências congeladas devem primeiro ser ligeiramente descongeladas e frescas usadas imediatamente após a separação do garfo. Colocamos o vegetal em um recipiente bem assado e começamos a preparar o recheio. Para fazer isso, selecione ovos de galinha em uma tigela com creme azedo, adicione sal a gosto, pimenta moída, tempere com uma mistura de ervas aromáticas e especiarias e misture bem.
Despeje a mistura resultante de inflorescências de repolho na forma, polvilhado em cima do queijo ralado picante duro, e enviado para assar em um pré-aquecido a 195 graus de forno por cerca de trinta minutos ou até que o prato esteja áspero.
Couve-flor em massa no forno
Ingredientes:
- couve-flor (congelada ou fresca) - 940 g;
- proteínas de ovos selecionados - 2 pcs.
- farinha de trigo - 30 g;
- migalhas para panificação - 95 g;
- páprica em pó - beliscar;
- açafrão em pó - beliscar;
- Ervas com sabor italiano (mistura) - beliscar;
- manteiga (com um teor de gordura de 72%) - 25 g;
- pimenta moída preta e sal grosso - a gosto.
Preparação
Inicialmente, a couve-flor deve ser enxaguada, desmontada em inflorescências de tamanho médio e fervida quase até ficar pronta em água ligeiramente salgada. Depois disso, junte a água e deixe o repolho em uma peneira e deixe esfriar.
Neste momento, misture as proteínas na espuma, adicione páprica moída, açafrão e ervas italianas, tempere com uma mistura de sal e pimenta e misture bem. Mergulhamos as inflorescências resfriadas no clarete resultante, em seguida, imediatamente empanadas em pão ralado e colocadas em uma assadeira oleada ou em um molde. Resta apenas aguardar até que o repolho dourasse, enviando-o para isso em um forno aquecido a 205 graus por cerca de vinte minutos.
Couve-flor assada no forno - receita culinária com carne picada
Ingredientes:
- couve-flor (congelada ou fresca) - 740 g;
- frango picado ou carne bovina - 290 g;
- tomates cereja - 7 pcs.
- creme com teor de gordura superior a 20% - 110 ml;
- bulbo de cebola - 75 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- ovo de galinha selecionado - 1 pc;
- salsa (verduras) - a gosto;
- queijo picante duro - 75 g;
- ervas aromáticas italianas (mix) - pitada;
- manteiga (com um teor de gordura de 72%) - 25 g;
- pimenta moída preta e sal grosso - a gosto.
Preparação
As inflorescências do repolho preparam-se considerando as recomendações da receita prévia, depois da lavagem e fervendo-os. Durante este tempo nós preparamos a carne picada, misturamo-lo com o limpo e picado da melhor maneira possível dentes de cebola e alho, adicione sal, pimenta e ervas aromáticas e misture.
Espalhamos a massa recebida no tanque de cozimento, depois de espalhar completamente com óleo, após o que juntamos a água do repolho e despejamos inflorescências pela metade na carne picada. Encha a composição com creme, sal e pimenta a gosto, e coloque os minutos para quinze no forno. Quando o creme começar a ferver, coloque metade do tomate cereja em cima do repolho com fatias para cima e novamente coloque o cozido por quinze minutos. No final, nós esfregamos o prato com queijo moído, misturado com salsa picada e colocado em um forno pré-aquecido até obter uma crosta rústica.