Verão - o tempo das férias, as pessoas, naturalmente, tendem a sair mais vezes para a natureza. Um piquenique é uma ótima maneira de relaxar para os moradores da cidade. Para a organização de tais eventos, é bom pensar em qual deles levar comida e em que quantidade. Normalmente, um bom piquenique não pode fazer com um shish kebab (kebabs são geralmente um tópico separado), opções alternativas também são conhecidas. Alguns pratos para um piquenique na natureza são melhor preparados em casa ou preparados como se os produtos semi-acabados, e terminam tudo já no lugar.
Receitas para um piquenique na natureza
Carne em folha
Ingredientes:
- filé de frango ou carne de porco com baixo teor de gordura - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- limão - 1 peça;
- uma mistura de especiarias secas para carne;
- ervas frescas (salsa, manjericão, estragão, aipo, endro, etc.).
Preparação de
Cortamos a cebola em anéis finos e a carne - um pouquinho. Bata levemente com um martelo de chef ou uma costela de colher. Ligeiramente prisalivayem carne de ambos os lados e tempere com especiarias secas. Um pedaço de papel é polvilhado com suco de limão, espalhamos alguns anéis de cebola e alguns galhos de verduras, e por cima - uma costeleta. Nós embalamos firmemente o pacote. Da mesma forma, preparamos os pedaços restantes de carne.
Preparação
Diretamente no local (isto é, já em um piquenique), nós construímos um fogo e preparamos os carvões (preferencialmente de frutas, ou pelo menos espécies de árvores não-coníferas). Claro, você pode usar carvão pronto. Enterre as circunvoluções e asse a carne em papel alumínio por 40 minutos. Você pode cozinhar na grelha - depois com um capotamento. Nós extraímos os pacotes, sopramos as cinzas, esfriamos um pouco, desdobramos e servimos com ervas frescas.
Peixe, com, legumes, em, folha
Ingredientes por porção:
- cavala recém congelada - 1 carcaça;
- pimentão - 1 pc;
- batatas de forma oblonga jovem - 1-2 pcs;
- suco de limão;
- uma mistura de especiarias secas para peixe;
- os verdes são diferentes.
Preparação de
Descasque a cavala, remova as brânquias, cuidadosamente eviscerado e completamente enxaguado com água fria. Nós discutimos com um guardanapo. Ligeiramente salgado e temperado com especiarias. Cortamos cada pimentão ao meio ou em 4 partes. Lave bem as batatas jovens. Nós dissecamos e cortamos cada batata ao longo de 2-4 partes, vamos assar com a pele. Preparado desta forma carcaças de peixe (todo) e legumes embrulhados em papel alumínio (você pode adicionar alguns galhos de verdura).
O transporte é melhor em uma bolsa de geladeira.
Preparação
As convoluções preparadas com peixe e legumes são enterradas em carvão queimado e cozidas durante 25 a 30 minutos. Você pode assar e ralar. Antes de usar, polvilhe com suco de limão. Sirva com ervas frescas.
Uma boa alternativa para um shish kebab, não é?
Outros alimentos para piquenique - receitas
É claro que é bom servir pratos de peixe ou carne com saladas de legumes para um piquenique . Saladas leves de legumes sazonais: pepinos, tomates, rabanete, pimentos doces - é melhor cozinhar no local. Você pode combinar esses vegetais com feijão em lata (ervilhas e feijão) e milho. Para o reabastecimento, você pode trazer um pouco de óleo vegetal ou pacote de creme azedo, ou melhor - iogurte. Você também pode usar maionese ou outros molhos prontos. Se a receita da salada inclui ovos cozidos, então é melhor prepará-los em casa, ou você pode assar ovos em cinzas quentes - ela também ficará deliciosa.
Sanduíches para piquenique - receitas
Sanduíches com queijo e presunto
Ingredientes:
- pão ou pão - 1 rolo;
- queijo - 200-300 g;
- presunto - 200 g;
- salsa verde - 1 bando.
Preparação
Você pode cozinhar sanduíches separadamente com queijo e separadamente com presunto, ou você pode assar sanduíches em papel alumínio queimado, em seguida, o queijo vai derreter e furar o presunto para uma fatia de pão. Nós servimos quente.
Sanduíches com azeitonas e conservas de peixe
Tais sanduíches devem ser preparados no local.
Ingredientes:
- sardinhas enlatadas com a adição de óleo - 1-2 latas;
- pão ou pão - 1 rolo;
- azeitonas (escuras ou claras sem caroços) - 1 lata;
- Verduras - a gosto.
Colocamos uma sardinha em uma fatia de pão, cortamos as azeitonas ao meio e espalhamos as metades ao lado do peixe. Adicione um raminho de salsa - e pronto. Se não houver azeitonas, você pode colocar uma fatia de pepino ou tomate em um sanduíche.
Para um piquenique rápido e pratos leves são bons - então voltar para casa será muito mais agradável.
Também para um piquenique sanduíches clássicos com espadilha , pãezinhos com presunto e vários sanduíches são perfeitos.