No Oriente Médio , o cuscuz , combinado com vegetais ou carne, é uma refeição tradicional. Agora você pode comprar cuscuz em nossas lojas. Oferecemos receitas para cozinhar cuscuz com legumes e frango.
Cuscuz com legumes
Ingredientes:
- abbora - 200 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- abobrinha - 1 peça;
- água quente 250 ml;
- cuscuz - 150 g;
- cebolas - 1 pc.
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Abobrinha, pimenta, cebola e abóbora são limpas e as minhas. Cortamos os legumes em cubos e fritamos em óleo vegetal até que os legumes estejam prontos. Nós fervemos água, nós adicionamos sal a ela. Em outra panela, adormeça cuscuz e despeje a água salgada quente, adicione 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal, cubra com uma tampa e deixe-nos preparar. Depois de 10 minutos, o cuscuz estará pronto, combinamos com legumes prontos.
Cuscuz com frango e legumes
Ingredientes:
- cuscuz - 1 copo;
- pernas de frango - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- raízes de aipo e salsa - 50 g;
- grão de bico - 0,5 copos;
- manteiga - 50 g;
- pimenta, sal, louro - a gosto;
- salsa.
Preparação
Mergulhe o grão de bico com antecedência por 2 horas. Em água fervente, colocamos o frango, depois de ferver, drenamos a água. Então, novamente, despeje água e deixe ferver, jogue uma folha de louro, cenoura, raízes de aipo e salsa. Legumes antes do marcador cortar em cubos. Caldo de sal e pimenta não é necessário, se você quiser, pode adicionar ervas para dar sabor. No caldo fervente, adicione o grão de bico encharcado, cozinhe todos juntos por 20-25 minutos, até que o grão de bico esteja pronto. Na frigideira aquecida, derreta metade da manteiga e passe a cebola picadinha até dourar. Do caldo tiramos o frango, extraímos separadamente os legumes e o grão-de-bico, jogamos fora o louro.
Os legumes são transferidos para uma frigideira com cebola e frite em fogo médio, muitas vezes mexendo, até que o líquido evapore. Retire a frigideira do fogo e espalhe os pedaços de frango sobre os legumes. Tampa da frigideira e deixe em um lugar quente.
Na embalagem com cuscuz geralmente é escrito o tempo de cozimento e a quantidade de líquido. Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções do caldo de galinha. No final da cozedura, adicione a manteiga restante. Depois que o óleo derreter, desligue o fogo e deixe repousar por 3 minutos. Espalhe o cuscuz em um prato largo. Sobre o cuscuz, espalhamos legumes, grão de bico e frango.