Cogumelos, é claro, são saborosos e sozinhos, mas além de carne, legumes ou queijo, tal prato adquire não apenas uma variedade de sabor, mas também se torna mais satisfatório. Como cozinhar cogumelos deliciosos com o queijo, contaremos neste artigo.
Champignon cozido com queijo
Ingredientes:
- champignons - 8 peças;
- alho - 2 dentes;
- queijo de cabra - 150 g;
- presunto - 4 fatias;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- amendoim - 50 g;
- salsa - 1 punhado;
- ciabatta.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Cogumelos limpe com uma toalha de cozinha, retire as pernas. Colocamos os chapéus de cogumelos na assadeira. O queijo de cabra é misturado com alho e encher a mistura resultante com cogumelos. Em cima de cada chapéu de cogumelo, coloque um pedaço de presunto, despeje todo o azeite, cubra com papel alumínio e deixe para se preparar por 10 minutos sob o papel alumínio. Após 5 minutos, tiramos os cogumelos do forno e removemos o papel, devolver os cogumelos ao forno.
Quando os cogumelos ficarem macios e o queijo derreter, polvilhe o prato com a salsa picada e as nozes picadas. Servimos cogumelos com ciabatta frito.
Cogumelos assados no forno com queijo e creme azedo
Ingredientes:
- champignons grandes - 600 g;
- queijo duro ralado - 100 g;
- creme azedo - 100 g;
- cebolas - 1 pc.
- endro;
- sal, pimenta;
- óleo vegetal.
Preparação
Cogumelos são limpos e com a ajuda de uma faca cortamos as pernas e parte da polpa. Polpa e pernas cortadas em pedaços pequenos e misturadas com endro picado. As cebolas também são finamente picadas e fritas até ficarem transparentes em óleo vegetal. Para as cebolas salgadas, adicione os cogumelos e frite-os até que a umidade evapore. Nós esfriamos cogumelos e cebola, misturamos com creme azedo e temperamos isto a gosto. Nós enchemos os chapéus de cogumelo vazios com massa de cogumelo cremosa e polvilhe com queijo. Nós assar um lanche 10-15 minutos a 180 graus. Cogumelos, assados em creme de leite com queijo servido, polvilhado com ervas.
Cogumelos Assados com Ovos e Queijo
Ingredientes:
- champignons - 8-10 peças;
- ovos (codorna) - 8-10 peças;
- cebolas - 1 pc.
- pimentão - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- queijo duro ralado - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Nos cogumelos, retire as pernas e parte do núcleo. Cortamos as fatias de cogumelo removidas e fritamos em óleo vegetal junto com cebola e pimenta. Por alguns minutos antes do final do cozimento, adicione o alho picado na panela. Em um chapéu de cogumelo vazio colocamos legumes fritos, e no topo nós dirigimos um ovo. Polvilhe os cogumelos com queijo e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
Receita de cogumelos assados com queijo
Ingredientes:
- ciabatta - 8 fatias;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta;
- alho - 2 dentes;
- bacon defumado - 8 peças;
- tomilho - 2 ramos;
- qualquer cogumelo de floresta - 400 g;
- pimentão seco - 1 pc;
- "Mussarela" - 125 g;
- Rukkola - 2 punhados;
- agrião - 2 punhados;
- limão - 1/2 pcs.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. No fogão, aqueça a frigideira e frite os pedaços de ciabatta sobre ela. Cortamos o pão frito em pedaços, despeje óleo, tempere com sal e pimenta. Nós espalhamos o pão no fundo da assadeira. Separadamente, misture o alho esmagado, o bacon picado, o pimentão e o tomilho. Misture bem os ingredientes, adicione os cogumelos à tigela e misture novamente. Espalhe os ingredientes sobre o pão e polvilhe todo o "Mozzarella". Nós mandamos o prato ao forno por 30 minutos.
Como um complemento para o prato servido com uma salada de uma mistura de rúcula e agrião com um molho simples na forma de uma mistura de suco de limão e óleo em quantidades iguais, com uma pitada de sal e pimenta. Não um supérfluo para tal prato será um copo de cerveja caseira ou vinho.