Substrato para trigo mourisco

O trigo mourisco é um dos grãos mais valiosos. Grãos de trigo mourisco contêm muitas substâncias diferentes, vitaminas e oligoelementos, muito úteis para o corpo humano. Este produto é muito popular em dietética (para diabéticos trigo mourisco substitui pão e batatas). O uso sistemático de cereais corretamente cozidos (para este propósito, é melhor não ferver, mas fervendo com água fervente) não leva a um aumento na massa de depósitos de gordura no corpo. Não há nada mingau de trigo sarraceno sabor definitivamente sem gosto. Portanto, para o trigo mourisco cozido, você pode preparar uma variedade de molho delicioso.

Nos tempos soviéticos, nos estabelecimentos de restauração pública, um molho simples de trigo mourisco foi preparado com base na farinha de trigo (um produto rico em hidratos de carbono, monosugares inadequados). Parece que aqueles que se preocupam com a harmonia da figura, você precisa mudar a abordagem para preparar o molho e cozinhar sem farinha.

Molho saboroso e útil para trigo mourisco (sem carne)

Ingredientes:

• leitaria natural creme - cerca de 200 ml;
• xerez - 30 ml;
• alho - 2-4 dentes;
• noz-moscada moída - a gosto;
• pimenta perfumada recentemente moída;
• cravo recém moído;
• verduras perfumadas são várias rasgadas;
• sal.

Preparação

Acrescente o xerez ao creme, depois - o alho, pressionado pela prensa, o verdinho ralado e as especiarias secas. Salmoura e misture. A vantagem deste molho é que nenhum de seus componentes foi tratado termicamente.

Molho de vegetais dietéticos para trigo mourisco

Ingredientes:

• pimentão doce - 2 peças.
• tomates maduros vermelhos - 2-4 pcs;
• cebolas - 1 pc.
• manteiga derretida vegetal ou cremosa - 30 ml;
• cenoura - 1 peça;
• água - 150 ml;
• alho - 2-4 dentes;
• os verdes são diferentes.

Preparação

Cebolas e cenouras, picadas finamente, passamos em uma frigideira em óleo até que a luz se modifique na sombra. Adicione a pimenta, cortada arbitrariamente e branqueada, tomates amassados. Adicione a água, leve para ferver e deixe esfriar até aquecer. Nós enchemos com alho picado e verdes picados. Colocamos a mistura inteira no liquidificador e a colocamos em uma consistência homogênea.

Não menos delicioso molho de trigo mourisco virá de um frango.

Ingredientes:

• carne de frango - cerca de 300 g;
• cebola de tamanho médio - 1 pc;
• pimenta doce vermelho - 1-2 pcs;
• oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
• alho - 2-4 dentes;
• uma mistura de especiarias "curry" secas;
• suco de tomate - 200 g;
• sal.

Preparação

Cebola e cenoura, picada finamente, passamos em uma frigideira em óleo vegetal por 3-5 minutos. Nós adicionamos carne, picada muito finamente. Misture tudo e cozinhe sob a tampa, mexendo, por 15 minutos, coloque o pimentão, corte em palitos curtos, tempere o curry, coloque o suco de tomate e cozinhe por mais 8 a 10 minutos. Desligue o fogo, tempere com alho picado e um pouco de sal.

Molho de carne delicioso para trigo mourisco

Ingredientes:

• carne de vitela - cerca de 300 g;
• cebolas - 1-2 pcs;
• suco de tomate - 200 g;
• cenouras - 1 pc.
• oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
• especiarias secas;
• alho - 2-4 dentes;
• sal.

Preparação

Na frigideira, aquecemos o óleo e passamos a cebola picadinha até a sombra mudar. Adicione as cenouras, finamente corte com uma faca. Passe por 3-4 minutos e adicione a carne, cortada em pedaços muito pequenos (quase picados). Cozinhe tudo sob a tampa, mexendo, por 30 minutos - se a carne for cortada finamente - isso é suficiente. Carne deve ser colocada mais tempo - a suavidade. Ao final do processo, despejamos suco de tomate (pode ser feito de pasta de tomate sem conservantes - 2 colheres de sopa por 200 ml de água). Tempere com as especiarias secas e cozinhe por mais 10 minutos, tempere com alho e picles.

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