Abaixo, vamos compartilhar as receitas mais interessantes para tomates assados no forno, entre os quais todos podem encontrar o seu favorito.
Tomates assados no forno com queijo
Tomate e queijo são uma união ideal, cuja força é confirmada por toda uma massa de pratos clássicos italianos. Nossa variação do prato será extremamente simples e minimalista.
Ingredientes:
- tomates - 4 pedaços;
- parmesão ralado - 65 g;
- Orégano seco - 1 colher de chá;
- azeite - 35 ml.
Preparação
Divida os tomates em círculos grossos (da ordem de alguns centímetros de espessura) e coloque-os em uma assadeira coberta. Polvilhe os tomates com sal com pimenta, parmesão ralado (ou outro queijo picante) e orégano. Polvilhe tomates com azeite e envie para um forno pré-aquecido por até 220 graus por 15 minutos.
Tomates recheados com carne picada, assados no forno
Por analogia com pimentas, o tomate pode ser recheado com uma variedade de carne picada de carne de boi ou frango. Na receita, vamos nos concentrar na última versão.
Ingredientes:
- tomates - 8 pcs.
- punhado de migalhas de pão;
- alho - 2 dentes;
- por um punhado de salsa verde e manjericão;
- pitada de tomilho seco;
- carne moída de frango - 380 g;
- parmesão ralado - 35 g.
Preparação
Usando uma faca pequena, remova o local de fixação do caule do tomate e recorte a carne. Um par de dentes de alho em um purê de batatas, juntamente com uma pitada de sal. Moer os verdes. Misture a carne com ervas, tomilho, queijo parmesão e pasta de alho. Adicione o pão picado ao chão e encha com uma mistura de cavidades no tomate. Tomates recheados, assados no forno, são cozidos a 190 graus por cerca de meia hora.
Como assar tomates com pimenta inteira no forno?
A base de tomate assado e pimenta pode não só ser uma base saborosa para o molho, mas também um excelente acompanhamento, tanto para pratos de carne como de peixe. Se você decidir cozinhar tal guarnição de vegetais, deixe os tomates inteiros para que eles conservem o máximo de doçura e suculência.
Ingredientes:
- tomates cremosos - 440 g;
- ramos de alecrim - 2 pcs.
- pimentão - 430 g;
- azeite - 35 ml.
Preparação
Tomates colocados inteiros em uma assadeira com fatias de pimentão refinado. Polvilhe os legumes com óleo, sal e adicione-lhes ramos inteiros de alecrim para dar sabor. Asse legumes a 210 graus por meia hora.
A receita de tomates assados no forno
Como uma versão vegetariana do prato, você pode preparar tomates com recheio de vegetais e ervas provençais. Ingredientes incluem cebola doce, abobrinha e berinjela, mas você pode variar a mistura a seu critério, dependendo da sua preferência e temporada.
Ingredientes:
- azeite - 45 ml;
- cebola - 115 g;
- berinjela - 260 g;
- abobrinha - 320 g;
- alho - 2 dentes;
- tomilho - 2 ramos;
- tomates grandes - 4 pcs.
- queijo duro ralado - 55 g;
- mussarela - 95 g.
Preparação
Salve os cubos de berinjelas, courgettes e cebolas juntos até que a mistura fique macia. De tomates, retire núcleos suculentos com sementes, sem tocar as paredes da fruta. Misture a mistura de vegetais com tomilho, purê de alho e queijo mussarela ralado. Preencha com uma mistura de cavidades em tomates e polvilhe tudo com queijo parmesão. Asse os tomates por 20 a 25 minutos e, em seguida, sirva imediatamente, até que o queijo não tenha tido tempo para congelar e reter a viscosidade. Para uma variedade de textura, alguns minutos antes do final do cozimento, a superfície do tomate pode ser polvilhada com migalhas de pão.