Rolo de frango picado - um lanche original e refinado, que facilmente se tornará uma digna decoração de qualquer mesa!
Rolo com carne moída de frango com ovo e queijo
Ingredientes:
Para recheio:
- filé de frango - 1 kg;
- ovo - 3 pedaços;
- pão ralado - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Para o recheio:
- verduras frescas - 50 g;
- ovo - 4 peças;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 200 g;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Então, filé de frango é torcido através de um moedor de carne, tempere com especiarias, adicione os ovos, pão ralado e misture bem a massa. Depois disso, deixamos em repouso por 30 minutos, e nos voltamos para a preparação do recheio. A lâmpada é limpa, desfiada e frita em uma pequena quantidade de óleo. Os ovos fervem fervidos, limpos e esmagados em cubos.
Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela, sal a gosto. Agora pegue um pedaço de papel para assar, unte-o com óleo, espalhe uma camada uniforme de carne picada e espalhe-o com óleo. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e pressione levemente. Nós rolamos o rolo, levantando o papel suavemente de um lado, deslocando-o para a assadeira com uma costura para baixo, perfurando vários furos com uma faca e assando um rolo com recheio de frango no forno pré-aquecido até que esteja pronto.
Rolo de frango moído com cogumelos
Ingredientes:
- frango picado - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- ovo - 1 pedaço;
- cogumelos frescos - 300 g;
- pão ralado;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Cogumelos são lavados, processados e picados. Nós limpamos a lâmpada, rasgamos por meio anéis. A pimenta búlgara é minha, seca, removemos as sementes e cortamos em tiras longas. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal, espalhamos cogumelos e cebola, passamos até dourar. Em seguida, adicione a pimenta búlgara e mexendo, frite os legumes até ficar macia.
Picadinho de frango é transferido para a tigela, sal, pimenta a gosto, misture bem e coloque em uma mesa coberta com papel alumínio. Usando um rolo molhado, nós rolamos a carne moída em um bolo fino e plano, de cima colocamos assar uniformemente, levante suavemente a borda da folha e forme um rolo apertado.
Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo com um garfo, engraxe o rolo com essa mistura e polvilhe com farinha de rosca. Nós embrulhá-lo em papel alumínio, colocá-lo em uma assadeira e leve ao forno até ficar cozido no forno por cerca de 30 minutos. Antes de servir, corte os pães em pequenas porções, coloque-os em um prato bonito, decore com legumes frescos e raminhos verdes.
Rolo de frango no forno
Ingredientes:
- peitos de frango - 3 peças;
- feijão de corda - 150 g;
- Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- queijo - 50 g;
- especiarias;
- bulbo - 0,5 unid.
Preparação
Rolo de frango picado com recheio de vegetais acaba deliciosamente saboroso e suculento. Veja por si mesmo, seguindo a receita abaixo. Então, primeiro vamos preparar os filés de peito de frango, cebola, vagem, pimentão, temperos e queijo. Nós dividimos os seios em duas partes: a partir de um vamos preparar o recheio de carne
Agora coloque o frango picado com uma camada uniforme na folha, no meio coloque o recheio da vagem, pimentão, queijo ralado e o segundo filé com especiarias. Em seguida, desligue o rolo apertado, fixe-o com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 minutos. Em seguida, abra gentilmente o papel alumínio, retorne o prato ao forno e deixe-o descascar por alguns minutos.