Uma ótima alternativa aos chebureks clássicos são os chevureks feitos com pão pita. Eles são rapidamente preparados, não exigem o incômodo associado ao teste, mas gosto quase não inferior ao original. O recheio de tais chebureks pode ser absolutamente qualquer recheio que você preferir.
Abaixo descreveremos com mais detalhes como preparar adequadamente o chebureks a partir do lavash.
Chevurek preguiçoso de lavash com carne picada
Ingredientes:
- lavash fino - 3 pedaços;
- qualquer carne picada - 320 g;
- cebola - 125 g;
- ua - 55 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Nós limpamos a cebola, destroçamos cubos muito pequenos e adicionamos ao recheio. Também despeje a água, tempere com sal, pimenta preta moída e misture. Lavash é cortado em quadrados. Para cada um deles colocamos o recheio e distribuímos de um lado na diagonal, recuando da borda de um e meio a dois centímetros. Espalhe as bordas com um ovo batido, adicione o pão pita ao meio com um triângulo e pressione-o bem.
Aqueça a frigideira, depois de ter despejado nela uma quantidade suficiente de óleo vegetal, e frite o pão pita em fogo médio dos dois lados até dourar.
Nós tomamos preguiçosos preguiçosos em uma toalha de papel ou guardanapos para nos livrarmos do excesso de gordura, e então mudamos para um prato.
Pão Pita com Queijo
Ingredientes:
- lavash fino - 3 pedaços;
- brynza - 325 g;
- queijo duro - 325 g;
- cebolinha - a gosto;
- salsa fresca e endro - a gosto;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal.
Preparação
Cada camada de pão pita é cortada em quadrados. Qualquer queijo de salmoura, no nosso caso queijo, passamos por um grande ralador. As mesmas ações são feitas com queijo duro. Cebolas verdes e verduras frescas de salsa e endro são lavadas, bem secas e cortadas finamente.
As bordas de cada quadrado são finamente gravadas com ovo batido. Por um lado, colocamos recheio de queijo e verduras e cobrimos com o outro lado. Você pode fazer os chebureks triangulares e retangulares, como quiser. Aperte firmemente as bordas e deixe por alguns minutos para colar.
Enquanto isso, aqueça a frigideira com óleo vegetal e chebureks preguiçosos marrons com queijo de ambos os lados em fogo médio.
Necessariamente impregne o excesso de gordura com uma toalha de papel ou guardanapos e pode ser servido à mesa. Bon appetit!