Cebola é muito útil e quase indispensável durante o frio do inverno, como preventivo contra resfriados. Mistress alegremente adicioná-lo a sopas e saladas, não só por uma questão de bom, mas também para dar os pratos um sabor picante.
Mas acontece que a cebola pode não ser apenas um ingrediente adicional, mas também uma base de costeletas. Se você gosta de pratos de legumes, então você estará interessado em aprender a cozinhar rissóis de cebola. Eles podem ser servidos como um prato de luz separado, ou você pode - como um prato lateral com um pedaço de carne ou peixe.
Receita de costeletas de cebola com um mangá
Por favor, note que nesta receita, rissóis de cebola podem ser cozidos, não só com um mangá, mas também com farinha.
Ingredientes:
- cebola (grande) - 6 peças;
- manga ou farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - ½ colher de chá;
- pimenta preta moída - beliscar;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Pincele a cebola, pique finamente, sal, pimenta e deixe descansar por 20-30 minutos. Durante esse tempo, ele deixa o suco, depois acrescenta os ovos e a manga, e deixa a mistura a ser infundida por mais 20 minutos, para que as grumos estejam inchadas.
Aqueça o azeite em uma frigideira e espalhe a cebola sobre ele com uma colher. Costeletas assadas de dois lados a uma cor dourada. Note que seus hambúrgueres vão parecer mais com panquecas, mas se você quiser pegar as costeletas que você pode formar com as mãos, basta adicionar mais mangá ou farinha.
Bolinhos de cebola
Se você estiver jejuando, vamos compartilhar uma receita, como fazer bolinhos de cebola magra sem ovos, e você será capaz de diversificar o seu cardápio. Além disso, graças ao milho, que faz parte desta receita, as costeletas são mais satisfatórias.
Ingredientes:
- cebola - 5 pcs.
- farinha - 1 item;
- milho enlatado - 1 b;
- água 2 colheres de sopa. colheres;
- sal e pimenta preta a gosto;
- alho - 3 dentes;
- maionese magra - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal para fritar;
- verduras frescas.
Preparação
Casca de cebola, lave e corte em pedaços pequenos. Transferi-lo para uma tigela profunda, lá também enviar o milho junto com a salmoura em que foi, água, sal e pimenta. Em seguida, despeje a farinha na tigela, misture bem e você terá uma massa grossa.
Aqueça o óleo em uma frigideira e, espalhando a massa com uma colher, frite os bolinhos de cebola em ambos os lados até que uma crosta avermelhada apareça. Alho deixar através da imprensa, lavar os verdes e pique e misture tudo com maionese magra. Sirva costeletas prontas com molho de alho.
Rissóis de cebola com molho de cogumelos
Preparação de costeletas de cebola de acordo com esta receita leva um pouco de tempo, e em troca você tem outra versão de um prato delicioso e magro.
Ingredientes:
Para costeletas:
- milho enlatado - 1 pote;
- cebola - 5 peças;
- farinha - 1 item;
- sal a gosto.
Para molho:
- champignons - 400 g;
- água - ½ item;
- cebola - 1 peça;
- sal e pimenta preta a gosto;
- óleo vegetal;
- cebolas verdes e especiarias a gosto.
Preparação
Para fazer costeletas, descasque e pique a cebola. Conecte-o ao milho (junto com o líquido), sal e farinha. Mexa tudo com cuidado e você terá uma massa grossa. Na frigideira aquecida com uma colher, coloque as costeletas e frite até dourar dos dois lados.
Agora, faça o molho. Para fazer isso, pique os cogumelos e a cebola, transfira-os para uma panela, despeje a água e cozinhe por cerca de 20 minutos. No final, tempere com sal, pimenta, transfira a massa para um liquidificador e moa-o para uma consistência homogênea. No molho final, adicione cebola verde picada e especiarias favoritas. Sirva com o prato principal.