Strudel - torta incrivelmente deliciosa e saudável da culinária alemã.
Depois de assar no forno, fica incrivelmente crocante, de dar água na boca, com muitas camadas finas. Prepare-o com carne, cogumelos, peixe, repolho, maçãs ou batatas. Vamos descobrir com você como preparar um strudel em casa.
Como preparar strudel com carne e batatas?
Ingredientes:
- massa escamosa - 500 g;
- carne picada - 600 g;
- batatas - 4 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- manteiga - 50 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- verduras frescas;
- leite - 20 ml.
Preparação
As batatas são limpas, fervidas e amassadas até ficarem batidas suaves. O bulbo é processado, triturado em cubos e dourado no óleo aquecido. Em seguida, adicione o assado na carne picada e adicione sal a gosto. Massa folhada sobre a mesa em uma fina camada retangular. Espalhe a superfície inteira com uma manteiga macia e distribua o purê de batatas, cubra o recheio de carne e polvilhe com verduras picadas. Gire a peça de trabalho ao longo do comprimento em um rolo apertado e enrole-o sobre a assadeira. Asse strudel a uma temperatura de 170 graus por cerca de uma hora.
Como preparar strudel de maçã?
Ingredientes:
- massa escamosa, não-fermento - 300 g;
- acar - 40 g;
- farinha - 50 g.
Para o recheio:
- maçãs - 6 peças;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - beliscar.
Preparação
As maçãs são limpas, os núcleos são removidos e triturados em fatias finas.
Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga, espalhe a fruta, polvilhe o açúcar e a canela em pó. Misture e alise as maçãs por aproximadamente 15 minutos até ficarem macias. Recheio pronto nós transferimos para uma tigela e esfriamos. Massa descongelada enrolada em uma camada fina, polvilhada com farinha, se necessário, distribuir a massa de frutas e enrolada suavemente em um rolo apertado. Nós espalhamos o strudel com manteiga derretida, polvilhe com açúcar e asse por 40 minutos em um forno pré-aquecido.
Como preparar um strudel com uma cereja?
Ingredientes:
- massa escamosa - 500 g;
- cereja - 1 item;
- pão ralado - 2 colheres de sopa. colheres;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- Açúcar de baunilha - a gosto;
- nozes - 50 g;
- Manteiga - 100 g.
Preparação
Cerejas pré-descongelam, removem a pedra e enxaguam completamente. A massa é enrolada o mais finamente possível, espalhada na superfície com manteiga derretida, polvilhada com farinha de rosca e nozes picadas. Em seguida, distribuir uniformemente as frutas, polvilhe com açúcar de baunilha e vire o tubo de strudel. Cubra com uma gema batida e mande por 20 minutos em forno pré-aquecido.