Este apetitoso e suculento bolo de fígado irá ajudá-lo a decorar a mesa festiva do Ano Novo de uma forma original. Este aperitivo é incrivelmente combinado com diferentes saladas e serve para todas as guarnições. O mais incrível é que o bolo é muito delicado e delicioso. Mas ainda há uma desvantagem: não preparar tal prato, porque os bolos de fígado devem estar completamente encharcados com molho. Então, se você quiser tratar os hóspedes desta obra-prima original, comece a prepará-la cerca de 10 horas antes do início da festa.
Receita para bolo hepático "Boneco de neve"
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- leite - 500 ml;
- ovo - 5 peças.
- farinha - 1 item;
- especiarias - a gosto;
- maionese - 100 ml;
- oleo vegetal - 6 colheres de sopa. colheres.
Para o recheio:
- óleo vegetal - para torrefação;
- bulbo - 3 peças;
- maionese - 200 ml.
Para a decoração:
- ovo de galinha - 1 pc.
Preparação
Agora diga-lhe como preparar um bolo de fígado "boneco de neve". Então, o fígado é completamente enxaguado e cortado com uma faca afiada em pequenos pedaços. As cebolas são limpas, meu, duas cebolas cortadas em quatro partes, e o resto da cebola é triturada com fatias finas. Depois disso, torcemos o fígado com a cebola por meio de um moedor de carne. Em uma tigela com carne picada, adicione os ovos, sal e pimenta. Em seguida, despeje o leite cuidadosamente e misture bem. Em pequenas porções, despeje a farinha o tempo todo, mexendo a massa com uma colher. Como resultado, você deve ganhar uma massa, como uma panqueca. Agora deixe por 20 minutos para se levantar, e nos aquecemos desta vez até a panela com óleo vegetal.
Após um lapso de tempo, despeje com cuidado a massa no centro da panela com uma concha e distribua uniformemente a massa por toda a superfície. Asse panquecas em fogo médio por 2 minutos, até dourar. Em seguida, vire rapidamente os bolos e asse o outro lado. Desta forma, frite todas as panquecas de fígado e deixe esfriar.
Agora estamos preparando o recheio. Na frigideira despeje o óleo vegetal, espalhe a cebola, cebola picada, frite em fogo médio, periodicamente, mexendo, até que a cor dourada, 2-3 minutos. Agora você pode continuar a montagem do bolo: coloque o primeiro bolo em um prato raso, engraxe com maionese, polvilhe com cebola frita. Em seguida, coloque a segunda camada, recheio, etc. Bolo de fígado pré-fabricado é decorado com clara de ovo cozido, dispostas na forma de um boneco de neve. Agora deixe o prato de molho - coloque-o na geladeira por 3 horas. Sirva o bolo de fígado-lanche para a mesa refrigerada.
Bolo hepático delicado "boneco de neve"
Ingredientes:
- fígado de vitela - 500 g;
- ovo - 2 pedaços;
- leite - 0,5 itens;
- sal;
- óleo vegetal;
- especiarias - a gosto;
- farinha - 150 g.
Para o recheio:
- bulbo - 1 peça;
- maionese - 250 ml;
- cenouras - 2 pcs.
Para a decoração:
- ovo - 3 peças
Preparação
O fígado é limpo do filme, depois torcido em um moedor de carne. Em uma tigela com carne picada, adicione os ovos, um pouco de sal, pimenta a gosto e despeje delicadamente o leite, em paralelo, mexendo a massa com uma colher. Agora, com cuidado, despeje a farinha. A frigideira aquece bem e engordura com óleo vegetal. Agora despeje a massa no centro da louça e distribua a panqueca uniformemente sobre toda a superfície. Frite o bolo de ambos os lados até ficar cozido em cada lado em fogo médio.
Agora estamos preparando o recheio: cebola picadinha que passamos em óleo vegetal por 3 minutos.
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