Por trás desse nome romântico, não há sobremesa menos romântica: uma fina camada de biscoito, coberta com geléia de leite branca como a neve, com impregnações brilhantes de frutas frescas. Uma sobremesa muito dietética, bonita e saborosa também é muito fácil de preparar, vamos entender os detalhes da receita juntos.
Bolo "Pedras preciosas na neve"
Abaixo, a receita apresentada é considerada quase clássica, se tal termo, é claro, puder ser aplicado a tal prato "jovem".
Ingredientes:
Para base de biscoito:
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 100 g;
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Para geléia:
- creme azedo - 500 g;
- gelatina - 1 embalagem (25 g);
- açúcar - 1 item;
- bagas frescas - a gosto;
- kiwi - a gosto;
- abacaxi - a gosto.
Preparação
Vamos começar a preparação de "Gemstones" a partir de uma base de biscoito: bata os ovos com açúcar até os picos moles, adicione cuidadosamente a farinha peneirada, como se envolvesse uma massa protéica exuberante. Finalizamos a preparação da massa com gema de ovo batida.
A forma para assar (diâmetro de cerca de 20 cm) é oleada e despejada na massa do biscoito. Um biscoito pequeno para a base será cozido por apenas 10 minutos a 200 graus.
Bolo de biscoito acabado deve ser completamente resfriado e nivelado, isto é, cortar o topo.Jelatin embebido em 120 ml de água, coloque a mistura sobre o fogo e leve para ferver, mas não ferver! Adicione massa gelatinosa ao creme de leite, pré-batido com açúcar.
Frutas e bagas são cortadas arbitrariamente e adicionadas à massa de creme azedo. Encha a mistura azeda com um bolo de esponja e envie o bolo para congelar na geladeira por 2-3 horas.
Cheesecake com pedras preciosas
Ingredientes:
- bolachas - 500 g;
- queijo "Filadélfia" - 300 g;
- creme azedo - 1 item;
- açúcar - a gosto;
- manteiga - 100 g;
- gelatina - 1 ½ colher de chá;
- fruta enlatada a gosto.
Preparação
Os biscoitos são esmagados em migalhas e misturados com manteiga derretida para obter uma massa suficientemente densa e não pegajosa, que depois será necessário distribuir o formulário.
Gelatina mergulhe em água de acordo com as instruções na embalagem, em seguida, coloque a mistura no fogo e aqueça até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Queijo "Philadelphia" é misturado com creme de leite, adicione o açúcar a gosto, um pouco de extrato de baunilha e geléia.
Frutas enlatadas cortadas em pedaços grandes e misturadas com queijo creme azedo. Preencha o "recheio" resultante dos bolos com biscoitos e deixe a sobremesa na geladeira por algumas horas.
Bolo "Gemas na neve" com geléia multicolorida
Para aqueles que seguem a figura com trepidação especial, ou simplesmente adoram geleia, sugerimos experimentar uma receita de gemas a partir de pedaços multicores de delicadeza gelatinosa.
Ingredientes:
- bolachas - 120 g;
- manteiga - 70 g;
- creme azedo - 500 g;
- queijo cottage - 100 g;
- açúcar - meio século;
- gelatina - 15 g;
- gelatina de fruta embalada - 2-3 saquetas.
Preparação
O primeiro passo é preparar uma geléia multi-colorida pronta, que se tornará as próprias jóias da neve. Prepare a geleia de acordo com as instruções da embalagem, deixe congelar completamente e corte em pedaços pequenos de tamanhos diferentes.
Os biscoitos são esmagados em uma migalha com um liquidificador, adicione a manteiga derretida para umedecer a massa seca e, em seguida,
Gelatina despeje 100 ml de água fria, deixe inchar por 10-12 minutos, e depois enviá-lo aquecido para o fogão até que se dissolva completamente.
Bata o creme azedo com o açúcar, adicione o queijo ralado e a gelatina. Despeje a massa gelatinosa sobre o bolo de bolacha, acrescente "pedras preciosas" na forma de pedaços multicoloridos de geleia e deixe a sobremesa na geladeira por 3 horas, ou até que esteja completamente solidificada.