Abacaxi é um grande galo com um tufo verde brilhante brincalhão. Com o aparecimento da casa desta fruta exótica, há ao mesmo tempo uma sensação de celebração e magia. Sob a escama de casca inexpressiva, há uma carne suculenta e perfumada amarela com notas originais de acidez. Mas o verdadeiro sabor é apenas uma fruta madura, que é fácil de identificar, pressionando levemente a pele com o dedo. Em um abacaxi maduro, suculento e doce, ele é ligeiramente amassado, brota suavemente e literalmente "diante dos nossos olhos" é restaurado.
No entanto, muitas vezes as pessoas têm que comprar uma fruta verde para uso futuro, de modo que, com o início das férias, resta apenas cortá-la lindamente e colocá-la na mesa. Todos, é claro, sabem que o abacaxi perfumado e deliciosamente delicioso é um verdadeiro depósito de vitaminas e oligoelementos. Mas muitas donas de casa costumam ter uma pergunta importante: como guardar abacaxi em casa? Não se preocupe, agora vamos dizer-lhe em detalhes sobre todas as sutilezas e nuances existentes.
Como guardar abacaxi em casa?
Inventário:
- abacaxi - 1 peça;
- faca afiada;
- papel;
- saco de plástico.
Instruções
Vamos descobrir como armazenar abacaxi fresco. Então, se você comprou um abacaxi esverdeado imaturo, guarde-o melhor à temperatura ambiente, para que ele se torne mais delicioso e aromático. Mas nós o mantemos por no máximo 3 dias para que os pontos escuros não apareçam e não se deteriorem. Além disso, não se esqueça que o ar da cozinha não deve estar muito molhado. A umidade relativa na sala não deve exceder aproximadamente 90%. Caso contrário, se este regime de armazenamento for violado, o abacaxi começará a deteriorar-se, espantado por doenças fúngicas e diminuir gradualmente, tornando-se seco e desbotado.
Se você comprou um abacaxi maduro com antecedência, essa fruta é melhor colocada na geladeira, em um compartimento especial para frutas. De acordo com as regras, ele não deve ficar lá por mais de 12 dias a uma temperatura de 8 a 10 graus. Caso contrário, o abacaxi perderá sua apresentação e sabor. E, primeiro coloque a fruta em papel, ou um saco plástico com furos e, periodicamente, 1-2 vezes por dia, viramos de um lado para o outro. By the way, se a temperatura em sua geladeira é inferior a 7 graus, o abacaxi vai congelar rapidamente, tornar-se aguado e será completamente inadequado para o alimento.
Lembre-se que o abacaxi pode ser mantido em casa, mesmo por cerca de 3 meses, mas apenas em forma congelada. Para fazer isso, limpe a fruta com uma faca afiada da casca, corte a polpa em pequenos pedaços, adicione-os a um saco plástico, amarre-o, solte todo o ar e coloque-o no freezer.
Além dos métodos de armazenamento descritos acima, é possível preparar uma geléia surpreendente de abacaxi, preservando a fruta na forma de preservação. Vamos descobrir como fazer isso com você.
Compota de abacaxi
Ingredientes:
- abacaxi (polpa) - 1 kg;
- açúcar granulado -1 kg;
- água fervida - 800 ml.
Preparação
Então, primeiro preparamos uma calda doce: despeje a água em uma panela, deixe ferver, despeje o açúcar e misture. Depois disso, a mistura é resfriada, colocamos fatias de abacaxi e deixamos em infusão por cerca de 12 horas. Em seguida, o xarope é derramado em outro recipiente, fervido, derramado em pedaços de abacaxi e cozinhe tudo até ficar pronto por uma hora. Pronto jam é derramado em frascos e enrolado com tampas. Nós mantemos a conservação em um lugar escuro e fresco.
Bem, isso é tudo, lembre-se que esta fruta exótica é muito caprichosa e requer uma atitude cuidadosa. Esperamos que os nossos conselhos sobre como e onde armazenar abacaxi o ajudem muito! Também recomendamos que você veja o artigo sobre como descascar um abacaxi para ficar em todas as armas nos feriados.