Para aqueles que estão cansados do tedioso longo cozimento de beterraba, nós lhe diremos como reduzir o tempo de cozimento em uma panela, usando pequenos truques que muitas donas de casa usam com sucesso em sua cozinha.
Quão rápido pode ser beterraba cozida inteira?
Há uma maneira rápida bastante comum de cozinhar beterraba. Inicialmente, uma raiz bem lavada é colocada em água fria e colocada em um fogão. Depois de uma fervura cheia, reduzimos a intensidade do fogo a um mínimo e cozinhamos as beterrabas de tamanho médio - trinta minutos, o meio - quarenta minutos, e as grandes raízes - uma hora. Em seguida, a água é drenada e, em seguida, colocamos o vaso com um legume quente sob uma corrente de água fria por cerca de quinze minutos. Uma diferença de temperatura é criada, o que leva a beterraba à prontidão.
Algumas landladies preferem aplicar o método da diferença de temperatura de maneira um pouco diferente. A panela é um pouco maior do que o que é realmente necessário, a fim de ferver uma certa quantidade de vegetais juntos no fogão. Pré-despeje a água para que ela mal cubra o conteúdo. Depois de ferver, colocamos um pouco de água gelada na tigela e, novamente, damos uma boa fervura. Assim, as beterrabas são cozidas tanto quanto no caso de recomendações anteriores de acordo com o tamanho da cultura de raiz.
Quão rápido e saboroso para cozinhar em uma panela de beterraba vermelha em uma salada?
Como você sabe, para beterraba é melhor assar beterraba em um forno de microondas ou em um forno, e então todas as qualidades gustativas do vegetal estarão no nível mais alto possível. Sua carne permanecerá doce, suculenta e extremamente saturada com vitaminas e vários elementos. Mas se não há desejo ou oportunidade de usar um forno ou forno de microondas , então você pode conseguir o mesmo efeito simplesmente em uma panela. Não será difícil fazer isso.
Então, enxaguados completamente do chão e a contaminação das plantações de raízes colocadas em um saco de plástico hermeticamente fechado e apertado para evitar a entrada de ar e umidade. Coloque a peça de trabalho em uma panela de água fria e coloque-a em um fogão. Depois de ferver, cozinhe a beterraba na embalagem com uma fervura moderada de uma a duas horas, dependendo do tamanho. O tempo certamente exigirá mais do que eu gostaria, mas o sabor do vegetal vai ficar no topo e com vitaminas será ordem completa.
Note-se que esta opção de cozinhar beterraba em uma panela é preferível, não só por razões de preservar as propriedades aromatizantes do vegetal. É importante que a panela após o processo de tal preparação esteja completamente limpa, em contraste com os efeitos da cozinha tradicional.
Como cozinhar beterraba grande rapidamente?
Não ofereceremos formas bárbaras de cozinhar beterrabas grandes, que simplesmente cortam o vegetal em várias partes. Mesmo um cozinheiro inexperiente é claro que, desta forma, o vegetal é em muitos aspectos
Então, como estar neste caso? O método da diferença de temperatura pode não funcionar aqui devido à espessura impressionante da fruta. No centro, a carne do vegetal pode permanecer úmida. Mas há outro método eficaz, com o qual você pode acelerar significativamente o processo de cozimento de grandes beterrabas. Na fase inicial, adicione algumas colheres de óleo vegetal junto com o vegetal. Como você sabe, o ponto de ebulição do óleo é maior que a água. Assim, adicionando óleo à água, aumentaremos a temperatura média do meio em que as beterrabas serão cozidas, o que facilitará seu cozimento mais rápido.