Muitas donas de casa descartam crostas de mandarim, cuja utilização em casa é proveitosa e prática. A casca de laranja, que contém um enorme suprimento de ácido ascórbico e óleos essenciais, não só pode tornar as obras de arte culinárias mais úteis, aromáticas e saborosas, mas também atuar como uma sobremesa separada: geléia ou frutas cristalizadas.
O que posso fazer com crostas de mandarim?
Crostas de mandarina, cuja aplicação diz respeito a muitas áreas da vida humana, são de interesse. De casca de laranja, você pode criar qualquer coisa: em uma forma de cerveja é usado em cosmetologia e medicina, em esmagado - como um condimento para o cozimento, doces frescos são feitos de geléia, frutas cristalizadas e até purificadores de ar.
- Você pode preparar casca de tangerina com água fervente e obter um excelente remédio preventivo para resfriados e bronquite. Para fazer isso, 40 g de casca de tangerina devem ser derramadas em 500 ml de água quente, 5 minutos em fogo e deixe fermentar por uma hora. Depois disso, beba antes das refeições três vezes ao dia.
- Crostas secas de mandarim, cujo uso em casa ajuda não só a apreciar os aromas dos alimentos, mas também a estabelecer processos digestivos, enrolar em um moedor de café em pó e adicione uma colher de chá de cereais e produtos de requeijão.
Frutas cristalizadas da crosta mandarim - receita
As tangerinas cristalizadas das crostas de tangerina são a forma mais popular de reciclar a casca dos citrinos. Isto deve-se ao facto de a iguaria caseira, ao contrário dos análogos da loja, ter uma composição natural, baixa caloria e, graças aos aminoácidos e minerais, também ser útil. Além disso, eles não só podem ser renovados sob uma xícara de chá, mas também usados para assar decoração.
Ingredientes:
- casca de tangerina - 290 g;
- açúcar - 290 g;
- suco de limão - 40 ml;
- água para xarope - 110 ml;
- água - 2 litros.
Preparação
- Com um intervalo de 6 horas, duas vezes mergulhe as crostas em água fria.
- Despeje em fresco e deixe de molho por 10 minutos.
- Escorra a água e seque as crostas.
- Cozinhe a calda da água e do açúcar.
- Coloque crostas e derreta a hora.
- 5 minutos antes do final, despeje o suco de limão.
- Espalhe as frutas cristalizadas em pergaminho e seque-as no forno.
Doce de crosta de tangerina - receita
O doce das crostas de tangerina ajudará no momento em que a safra de verão já está acabando, e as lojas não estão satisfeitas com o preço. Tal produto pode ser apreciado durante todo o inverno, porque a geleia é preparada facilmente e rapidamente se transforma em uma massa aromática ricamente adocicada e concentrada, prolongando o clima do Ano Novo.
Ingredientes:
- casca de tangerina - 350 g;
- suco de limão - 40 ml;
- açúcar - 350 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Mergulhe crostas na água por 12 horas.
- Durante esse tempo, troque a água três vezes.
- Escorra a água, polvilhe as crostas com açúcar, adicione o suco de limão e cozinhe, mexendo, 40 minutos.
- Transfira para uma jarra e coloque na geladeira.
Torta com casca de mandarim
A mandrágora mandarim pode ser usada não apenas como tempero, mas também como base para assar. Isto é confirmado por uma torta única feita de crosta de tangerina assada de casca de citrinos moída. Um tal produto exala aromas incríveis e distingue-se pelo amargor picante, que habilmente "se esconde" por trás de um creme azedo doce.
Ingredientes:
- crostas - 300 g;
- açúcar - 500 g;
- leite - 250 ml;
- �eo - 200 g;
- ovo - 4 peças;
- farinha - 250 g;
- refrigerante hidratado - 1 colher de chá;
- creme azedo - 500 g;
- lóbulos de mandarim - 10 unid.
Ingredientes:
- Esmagar a casca de tangerina na farinha.
- Adicione 250 gramas de açúcar e leite quente.
- Digite o óleo resfriado, ovos, farinha, refrigerante e misture.
- Coloque em um prato e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
- Corte o bolo em 3 partes.
- Para o creme, bata o creme azedo com 250 gramas de açúcar.
- Lubrifique os bolos com creme e cole o bolo.
- Decore com fatias de tangerina e leve à geladeira por 10 horas.
Receita de biscoito com casca de tangerina
O uso de crosta de tangerina na panificação permite que você se recuse a comprar aditivos aromáticos caros, o que é conveniente se for um simples biscoito para toda a família. Neste caso, várias colheres de raspas, adicionadas à farinha, tornarão a textura da massa mais expressiva, e o produto final é fresco e perfumado.
Ingredientes:
- tangerina - 4 peças.
- farinha - 240 g;
- �eo - 200 g;
- açúcar em pó - 100 g;
- amido - 40 g.
Preparação
- Retire a casca de tangerina, dos dois espremer o suco.
- Esfregue a farinha com manteiga, açúcar em pó e amido.
- Adicione as raspas e o suco.
- Forme um biscoito e asse a 180 graus por 15 minutos.
Crosta de Mandarim em Açúcar - Receita
Aqueles que querem sempre ter um deleite saboroso e útil na mão podem fazer cascas de tangerina no açúcar. O açúcar não apenas suaviza o amargor, mas também atua como conservante, aumentando a vida útil do produto sem perder sabor e vitaminas. A receita se assemelha a preparação de frutas cristalizadas, exceto que a crosta é deixada na calda por 12 horas.
Ingredientes:
- casca de tangerina - 300 g;
- açúcar - 1 kg;
- água - 1,5 litros.
Preparação
- Encha a crosta com um litro de água por um dia.
- Escorra a água e corte as crostas.
- Mexa com 600 g de açúcar, 500 ml de água e cozinhe por 15 minutos.
- Deixe as crostas no xarope por 12 horas.
- Depois disso, cozinhe por 10 minutos e coloque no pergaminho.
- Enrole em açúcar e deixe secar por 3 horas.
Xarope de crosta de tangerina - receita
Crostas de mandarim, cujo uso em casa é surpreendentemente variado, podem se tornar a base não apenas de sobremesas, mas também de bebidas. Assim, a calda concentrada cozida nas crostas, quando diluída com água gaseificada, transforma-se rapidamente em vitamina limonada, o que é uma excelente alternativa às contrapartes prejudiciais às oficinas.
Ingredientes:
- crostas - 450 g;
- água a ferver - 2,5 litros;
- açúcar - 2 kg;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparação
- Coloque o lagostim em uma jarra, despeje água fervente e deixe sob a tampa por um dia.
- Obter o caldo ferver e encher o frasco.
- Depois de um dia, ferva o caldo com açúcar e ácido cítrico.
- Despeje em um recipiente selado e envie a calda da crosta mandarim para armazenamento no frio.
Compota de crosta de tangerina
Beber de crosta de tangerina é uma das opções mais simples e orçamentárias para o uso da casca de cítricos, é preparada muito rapidamente, e mesmo com uma quantidade mínima de ingredientes, ela é útil e muito saborosa. Neste caso, tudo que você precisa é derramar as crostas com água, adicione o açúcar e, depois de ferver a bebida sob a tampa por 5 minutos, deixe fermentar.
Ingredientes:
- crostas - 150 g;
- água - 2,5 litros;
- açúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 2 g.
Preparação
- Despeje as crostas com água, deixe ferver, adicione o açúcar e cozinhe sob a tampa por 5 minutos.
- Polvilhe o ácido cítrico e retire do fogo.
Chá de Crosta Mandarim - Receita
O chá com crosta de mandarina é a bebida de inverno mais popular, para a criação de que você precisa de uma casca adequadamente preparada. Este processo inclui escovação e corte fino. Assim, as crostas liberam rapidamente a fragrância e parecem mais atraentes. Além disso tudo é simples: as crostas cozinham, despeje o chá e temperos com uma decocção e deixe fermentar.
Ingredientes:
- chá preto - 30 g;
- crostas - 40 g;
- água - 500 ml;
- canela - 5 g.
Preparação
- Encha a crosta com água e cozinhe por alguns minutos.
- Coloque o chá, canela e despeje o caldo no bule.
- Insistir chá com casca de mandarim 10 minutos.
Tintura em crostas de mandarim
Tintura de crosta de tangerina em aguardente atrairá os amantes de álcool forte e perfumado. Um produto natural, suave e sem álcool, preparado de forma simples, mas não rápida, porque deve durar três semanas - é necessário muito tempo para que as crostas saturem a bebida com sabor e aroma.
Ingredientes:
- casca de tangerina - 70 g;
- mel - 40 g;
- luar - 1 litro.
Preparação
- Encha as crostas com o luar, adicione o mel e sele bem.
- Agitando periodicamente, insista produto durante 3 semanas.
- Depois disso, coe e consuma.
Licor de crosta de tangerina
Licores caseiros de crosta de tangerina dão chances de armazenar álcool. Não se trata apenas de economizar dinheiro, mas sim da oportunidade de experimentar. Assim, sabendo que os licores são caracterizados por um aroma pronunciado, você precisa adicionar especiarias às crostas. Eles podem ser escolhidos, guiados pelo gosto pessoal ou usar a canela e o trigo sarraceno disponíveis.
Ingredientes:
- crostas - 300 g;
- paus de canela - 2 peças.
- badonia - 4 peças;
- água a ferver - 500 ml;
- açúcar - 650 g;
- Álcool - 900 ml.
Preparação
- Coloque a casca em um recipiente estéril.
- Adicione álcool, especiarias e deixe por uma semana.
- No final do tempo, dilua o açúcar com água fervente e despeje na tintura.
- Deixe por mais 7 dias.
- Depois, despeje a bebida pronta em um recipiente limpo.