O salmão rosa é bastante seco. Portanto, não é muito adequado para fritar ou assar na sua forma pura. Mas se você adicionar creme, então o sabor do prato preparado será simplesmente excelente. Como fazer um salmão rosa suculento em creme, diremos agora.
Salmão rosa com creme no forno
Ingredientes:
- salmão rosa - 1 kg;
- cebola - 4 pcs.
- creme azedo - 0,5 copos;
- creme espesso - 1 copo;
- cenoura - 1 peça;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta preta.
Preparação
Cenouras com cebolas cortadas em tiras, adivinhadas até dourar em óleo vegetal. Nós removemos o salmão rosa das pedras, salgue o sal e a pimenta, coloque-o em uma forma untada e polvilhe com cebolas e cenouras fritas. Despeje por cima com creme, creme azedo e podsalivaem. A uma temperatura de 170 graus, asse por cerca de 40 minutos.
Salmão rosa assado em creme
Ingredientes:
- salmão rosa - 1 filé;
- limão - meio;
- creme de 20% de teor de gordura - 400 g;
- azeite de oliva - 10 ml;
- sal, pimenta preta, verduras - a gosto.
Preparação
Se estiver usando filé de salmão congelado rosa, então deve ser descongelado primeiro, deixando por 1 hora à temperatura ambiente. Meu filé seco e cortado em pedaços pequenos. Também meu, nós secamos e cortamos os verdes (você pode usar tanto dill, salsa e orégano). Cada visão é colocada em uma tigela separada. Na assadeira despeje o azeite, espalhe as fatias de fatias de salmão rosa, coloque-os com suco de limão, polvilhe com sal, pimenta e deixe por 15 minutos.Oven reaquecer a 200 graus. Despeje o salmão rosa com creme e polvilhe com verduras preparadas. Asse por cerca de meia hora.
A receita de salmão rosa em creme
Ingredientes:
- filé de salmão - 600 g;
- creme de 10% de teor de gordura - 350 g;
- Manteiga - 40 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 0,25 colheres de chá;
- Pimenta preta - pitada.
Preparação
Corte os filés de salmão rosa, polvilhe com sal e pimenta e deixe por cerca de 20 minutos para marinar. Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa. Quando a massa começar a ferver, despeje o creme, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta. Quando o molho engrossar, desligue o fogo. Colocamos os pedaços de peixe marinados em uma assadeira, despejamos o molho de creme e o enviamos ao forno. Nós cozinhamos a uma temperatura de 180 graus por 25 minutos. Nós espalhamos o peixe preparado em pratos, polvilhe com ervas picadas e sirva à mesa. Como um ghowner, purê de batatas ou arroz cozido são perfeitos.
Como preparar salmão rosa com creme?
Ingredientes:
- filé de salmão - 0,5 kg;
- creme de 20% de teor de gordura - 250 g;
- queijo duro - 150 g;
- Verduras, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Corte os filés de salmão rosa em pedaços pequenos. Moer os verdes. Queijo três em um ralador médio. Nós combinamos creme com ervas e queijo. Coloque o peixe em uma forma profunda, polvilhe com pimenta e sal, cubra com o molho. Nós enviamos para o forno e asse por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Salmão rosa com creme e legumes
Ingredientes:
- filé de salmão - 0,5 kg;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cebola - 2 peças;
- champignons - 250 g;
- queijo duro - 150 g;
- creme - 100 g;
- sal, pimenta preta.
Preparação
O filé de salmão rosa é cortado em pedaços e nós o colocamos em um molde. Polvilhe com sal e pimenta. Cebolas cortadas em meias argolas e colocadas no peixe por cima. Da mesma forma, fazemos o mesmo com a pimenta búlgara. A próxima camada será champignons, cortada em placas. Neste caso, cada camada é ligeiramente salgada e pimenta preta pritirushivaem. Tudo isso é despejado com creme e enviado ao forno, aquecido a 200 graus. Nós assamos por 15 minutos. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 10 minutos.