Não importa o quão saboroso e macio, você não recebe um prato de carne, e você definitivamente deve servir com molho. É ele quem vai enfatizar favoravelmente o sabor da carne e torná-lo mais apetitoso. Hoje vamos ensinar-lhe como fazer um molho de massa de tomate.
A receita de molho para shish kebab de pasta de tomate
Ingredientes:
- água fervida - 115 ml;
- pasta de tomate natural - 30 ml;
- o açúcar é pequeno - 10 g;
- Sal extra - 5 g;
- cebola - 35 g;
- canetas de cebola verde - 2 peças.
- suco de limão - 5 ml;
- alho - 5 g;
- azeite - 5 ml;
- endro fresco.
Preparação
Um pequeno bulbo é limpo das cascas secas e cortado em pequenos cubos. Pressione um dente de alho e jogue uma pitada de açúcar e sal. Nós misturamos tudo bem, polvilhe com suco de limão e polvilhe com azeite de oliva. O conteúdo da tigela é novamente mexido e marinado por 10-15 minutos. Sem perda de tempo, o extrato de tomate é criado em uma consistência homogênea com água quente fervida. Em seguida, adicione a mistura de cebola e jogue ervas frescas trituradas. Pronto molho de shish kebab de pasta de tomate temperado a gosto com várias especiarias: pimenta, páprica e misture. Agora nós insistimos nele por 15 minutos, e então nós colocamos no piano e servimos a carne frita.
Molho armênio para shish kebab de pasta de tomate
Ingredientes:
- pasta grossa de tomate - 115 ml;
- beber água - 225 ml;
- alho - 15 g;
- especiarias e ervas.
Preparação
Pasta de tomate colocada em um balde, diluída com água morna fervida e enviada para fogo médio. Mexendo, fervendo a mistura e jogando alho descascado picado, verduras picadas e especiarias. Ferva o molho por 5 minutos e, em seguida, deixe esfriar, coloque em um piano e sirva a um kebab.
Molho com coentro e tomate
Ingredientes:
- pasta de tomate grossa - 225 ml;
- água fervida - 200 ml;
- coentro fresco - 1 cacho;
- alho - 1 cabeça;
- bulbo - 2 peças;
- especiarias.
Preparação
E aqui está outra maneira de fazer um delicioso molho de tomate caseiro. Primeiro tomamos coentro fresco, lavamos, sacudimos e cortamos bem. Cebola e alho são limpos, esmagados em cubos, colocados em uma tigela, jogue verdes grandes picados e bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione uma pasta de tomate grossa, dilua a água fervida até a consistência desejada e misture. Nós adicionamos o molho a gosto, despeje-o em um frasco limpo e coloque-o na geladeira por alguns dias, e então coloque-o em um piello e sirva para um kebab.