A nutria da carne é considerada um produto dietético e hipoalergênico. É facilmente digerido e absorvido pelo organismo. Além disso, tem um sabor delicado. Mas para que o produto permaneça útil, é necessário que ele não perca suas propriedades úteis durante a preparação. E, como você sabe, a carne é melhor assada do que frita. Portanto, vamos dizer-lhe como cozinhar a nutria no forno.
Nutria, assada no forno
Ingredientes:
- nutria - 1 pc;
- cebola (grande) - 1 peça;
- alho - 5 dentículos;
- creme azedo - 200 ml;
- vinho seco branco - 120 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes de endro e salsa - a gosto.
Preparação
Corte a nutria em pedaços, esfregue com sal e pimenta. Agora você pode fazer duas coisas: primeiro frite o interior da frigideira ou coloque imediatamente na assadeira. Com a segunda opção, o tempo de cozimento aumentará ligeiramente. Então, na carne, coloque as cebolas cortadas em anéis e encha tudo com vinho. Coloque a assadeira no forno e deixe ferver por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, estamos fazendo molho: misture o creme de leite com alho picado e temperos (você pode pegar o que quiser), misture tudo bem. Despeje o molho de carne resultante e deixe ferver por cerca de 20-25 minutos. O prato acabado é polvilhado com ervas e servido à mesa.
Como cozinhar a nutria na manga?
Ingredientes:
- nutria - 1 pc;
- alho - 1 cabeça;
- Sal, pimenta, páprica moída - a gosto.
Preparação
Carcase esfregou com sal com pimenta e alho passado pela imprensa. Nós limpamos na geladeira por cerca de uma hora. Então nós tiramos isto e pusemos em uma manga para assar. Se desejar, você também pode colocar uma batata descascada inteira. A manga de ambos os lados está amarrada com clipes. Asse no forno por 40-50 minutos a uma temperatura de cerca de 250 graus. Durante cerca de 10 minutos antes do final da cozedura, corte a manga de forma a que a nutria no forno fique dourada.