Costelas em molho de mel não é apenas um prato incrivelmente saboroso, mas também bastante versátil que pode ser servido tanto como um lanche regular e como um segundo prato com um enfeite na mesa festiva! Sugerimos que você prepare costelas de acordo com as receitas descritas abaixo e certifique-se de seu excelente sabor!
Costelas em molho de mel e soja
Ingredientes:
- costelas de cordeiro - 1,5 kg;
- azeite de oliva;
- especiarias.
Para molho:
- mel floral - 4 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 5 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
As costelas são cuidadosamente lavadas sob água fria, embebidas em guardanapos de papel e cortadas com uma faca em porções. Em seguida, coloque a panela no fogo, cheio de água, sal a gosto e leve para ferver. Em seguida, estenda cuidadosamente as costelas e cozinhe-as por 10 a 15 minutos. E enquanto desta vez, vamos preparar o molho: mel derretido em banho-maria e conectá-lo com molho de soja e pimenta vermelha. Todos misturam-se completamente a um estado homogêneo, despejamos a massa nos dippers e cozinhamos, mexendo, até engrossar. Agora pegue o formulário para assar, unte com azeite e pré-aqueça o forno com antecedência para 190 ° C. As costelas são cobertas abundantemente com o molho preparado e deslocado suavemente no molde. Nós mandamos o prato para o forno e asse cerca de 10 minutos antes da cor avermelhada. No final do tempo, deliciosas e suculentas costelas de cordeiro em molho de mel estão prontas!
Costelas em molho de mel e mostarda
Ingredientes:
- costelinha de porco - 1 kg;
- folha de louro - 2 peças.
- especiarias.
Para marinada:
- flor de mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda sala de jantar - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Primeiro vamos nos preparar para as costelas: nós as lavamos completamente sob água fria, cortamos cuidadosamente todo o filme e veias, e depois cortamos a carne em pequenas porções. No fogo colocar uma panela funda de gua, deixe ferver, adicione um pouco de sal a gosto e jogue suavemente sobre as costelas. Depois disso, adicione a pimenta do reino perfumado e jogue algumas folhas de louro. Cozinhe a carne por 10 minutos, enquanto estamos preparando a marinada para ele. Para fazer isso, limpamos o alho, esprememos através da prensa, adicionamos mel floral, mostarda e qualquer tempero. Misture tudo e reserve o molho pronto para o lado. Uma panela com costelas é removida do fogo, drenada cuidadosamente toda a água e colocada em um prato. Deixe esfriar um pouco e transfira-os para a louça com a marinada, mexendo. Marinar costelas de porco em molho de mel por cerca de 10 horas e, em seguida, frite-os em uma frigideira em um óleo aquecido ou assar no forno.
Receita de costelas em molho de mel
Ingredientes:
- costelas de vaca - 1,5 kg.
Para marinada:
- suco de limão - 50 ml;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- azeite - 50 ml;
- flor de mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- pimenta moída - 1 colher de chá;
- sementes de funcho - 1 colher de chá;
- especiarias;
- manjericão - se desejado.
Preparação
Primeiro, vamos preparar uma marinada para as costelas. Para fazer isso, misture em uma tigela de suco de limão com vinagre, misture um pouco de azeite, coloque mel, especiarias e esprema o alho descascado. Agora colocamos na panela grande as costeletas de vaca processadas e as servimos abundantemente com a marinada, deixando de molho durante toda a noite. Forno pré-aquecido a uma temperatura de 150 ° C, coloque as costelas em uma assadeira, instale-o no forno, feche a porta e cozinhe o prato por 2 horas, até que a carne fique macia. Costelas de carne acabadas em molho de mel imediatamente serviram à mesa com uma salada de legumes frescos.