Queijo caseiro, preparado por mãos próprias, onde é mais útil e mais saboroso do que os produtores oferecem na rede comercial. Tente fazer um deleite favorito e você sempre vai desistir de suas contrapartes compradas.
Queijo caseiro de queijo cottage e leite - receita
Ingredientes:
- queijo cottage é não-ácido (com uma baixa percentagem de teor de gordura) - 525 g;
- leite integral - 135 ml;
- manteiga camponesa - 70 g;
- refrigerante - 5 g;
- pedra salgada - a gosto.
Preparação
O queijo cottage é pressionado através de um filtro ou batido até liquidificador homogêneo. Agora adicione o refrigerante, leite, misture bem até obter uma distribuição uniforme dos componentes e coloque o recipiente com a mistura em fogo moderado. Nós aquecemos a massa, mexendo, até que uma textura homogênea derretida e viscosa seja adicionada, adicionando no processo manteiga e manteiga salgada. Nesta fase, você pode adicionar à base de queijo derretido melenko picado verdes, sementes de cominho, bacon picado ou outros condimentos.
Transferimos a massa para um recipiente ou bandeja, deixamos esfriar a temperatura ambiente e depois removemos por algumas horas na prateleira da geladeira.
Como fazer queijo processado a partir de queijo cottage de cabra em casa?
Ingredientes:
- queijo cottage - 470 g;
- ovo seletivo - 1-2 pcs;
- pedra salgada - 5 g ou a gosto;
- refrigerante - 5 g;
- açúcar - 1 pitada.
Preparação
Para cozinhar o queijo cremoso de queijo de cabra, coloque o produto em uma tigela, adicione o ovo, sal e refrigerante e mexa bem. Agora, instalamos o recipiente em banho-maria e aquecemos com agitação contínua até que o conteúdo derreta, mas não fervemos, pois a massa pode simplesmente coagular. O processo de fusão deve levar em média de quinze a vinte minutos. Se o queijo cottage não estiver completamente derretido e seu cheiro de leite for sentido, pode ter sido excessivamente ácido e é necessário adicionar um pouco mais
Creme de queijo de requeijão bode e vaca, você pode cozinhar em um microondas. Para fazer isso, colocamos os ingredientes, adicionando uma colher de sopa adicional de creme de leite, em um recipiente adequado ao dispositivo, e aquecemos a uma potência de 500 W por cinco minutos. Depois disso, misture a massa e coloque-a no microondas pelo mesmo tempo. Você pode precisar de outro ciclo de aquecimento se a consistência necessária não for atingida em dez minutos.