Suflê delicado em casa certamente irá agradar você e sua casa com seu sabor leve e originalidade. Pode ser feito de qualquer carne ou peixe e servido com legumes frescos e um molho favorito.
Todas as nuances de cozinhar este prato simples, você aprenderá com nossas receitas.
Como preparar um suflê de carne em casa?
Ingredientes:
- qualquer carne - 550 g;
- cenouras (opcional) - 55 g;
- ovos - 3 peças;
- leite - 210 ml;
- creme - 210 ml;
- queijo duro - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - 10 g ou a gosto;
- manteiga - 10 g.
Preparação
Qualquer carne para o seu gosto é bem lavada, peneirada em uma panela, vertida com água e fervida até ficar macia. Se desejar, você pode adicionar uma cenoura cozida ao cozinhar. Em seguida, o conteúdo da panela é esfriado levemente e, se necessário, alivia a carne dos ossos. Moê-lo junto com as cenouras o menor possível com um liquidificador, ou deixe passar várias vezes através de um moedor de carne.
Nós derramamos leite e nata à massa recebida, nós saboreamos isto com sal, pimenta preta moída e misturamos bem. Agora, insira os ovos batidos e mexa delicadamente.
Forma para assar um tamanho adequado é manchada com manteiga e coloque a mistura preparada para ele. Fãs de crosta de queijo recomendamos nesta fase para rasgar o prato através de um ralador com queijo duro.
Determine o prato em um forno pré-aquecido a 195 graus por quarenta a cinquenta minutos. A prontidão para o suflê é determinada pela conta de madeira seca.
Um suflê fresco é cortado em fatias e servido à mesa com legumes frescos, cozidos ou assados.
Como cozinhar suflê de peixe em um forno de microondas?
Ingredientes:
- filetes de qualquer peixe - 275 g;
- creme 20% - 25 ml;
- farinha - 45-60 g;
- queijo duro - 45 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 65 g;
- doce pimenta búlgara - 55 g;
- oleo vegetal - 45 ml;
- sal - a gosto;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Os filés de peixe e as cebolas descascadas devem ser finamente picados e deixar entrar óleo vegetal em uma frigideira sob a tampa, pré-temperado e temperado com pimenta-do-reino e especiarias. Nós damos o filé com cebola completamente fresco, adicione creme, gema de ovo, farinha de trigo e quebrar tudo de bom no liquidificador.
Agora nós jogamos uma pequena pimenta búlgara picada e queijo ralado, misture e adicione delicadamente as claras batidas na espuma espessa. Encha a massa resultante de um copo ou molde, adequado para cozinhar em um forno de microondas, enchendo-os ao meio. Asse suflê em um forno de microondas com uma potência média de três a cinco minutos ou até ficar cozido.