Salada - talvez o prato mais comum. Sabe-se que pode ser preparado quase do nada, que este tratamento simples pode alimentar um exército inteiro, que são milhares de espécies e um milhão de subespécies. E ainda, por que não pofantazirovat um pouco mais e não para compor uma salada incomum em movimento.
Salada de berinjela com ovo e cebola
Ingredientes:
- o ovo é grande - 3-4 pcs;
- um pão - 3-4 fatias;
- óleo vegetal não refinado (girassol) - 50 ml;
- berinjela - 1-2 peças;
- cebola (que pode ser encontrada: salada, cebola, verde) - a gosto;
- sal - 1 pitada.
Preparação
A receita da salada, em que as berinjelas com ovos e cebolas vão, pode ser variada. Vamos começar com o mais simples. Ferva os ovos, esfriar e pique finamente. Berinjela cortada em cubos, ficar meia hora em água fria, em seguida, ao longo de um grande fogo fritar em metade do óleo vegetal para uma tonalidade dourada. Baton cortado em cubos e seco no forno, levemente polvilhado com óleo. Limpamos a cebola, lavamos e cortamos finamente. Mexa, sal, imediatamente servido. Nesta salada, as berinjelas são frustradas com ovos cozidos e cebolas, ou você pode fritar os ovos batidos e cortá-los em tiras finas - também será muito saboroso.
Se houver mais produtos na geladeira
Bem, quando a escolha é mais rica, você pode compor uma salada com tons de sabor incomuns.
Ingredientes:
- berinjela pequena - 1 peça;
- ovo pequeno frango - 1-2 peças;
- cebola branca oblonga - 1 pc;
- limão - ½ pcs;
- feijão branco enlatado - ½ latas;
- Azeitonas marinadas - 10-12 peças;
- óleo não refinado de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- pimentão ("Paprika" ou "búlgaro") - 1 peça;
- verdes (salsa, manjericão, coentro) - 1 pequeno molho;
- sal marinho - a gosto;
- nozes (nozes, floresta, amendoim) - 1 punhado de núcleos.
Preparação
Especialmente deliciosa salada, que combina berinjela com ovo e cebola em conserva com nozes. Nos preparamos novamente em etapas. Corte os cubos de berinjela, deixe na água por um quarto de hora, depois seque os pedaços e coloque dois ovos neles. A mistura resultante frite em óleo vegetal até ficar cozido. Cebola é limpa, desfiada com quartos de anéis e derramou com suco de limão. Para conservar, as cebolas demoram 10 minutos e, durante esse tempo, abra o feijão e escorra o líquido, corte a pimenta em cubos, corte os verdes e corte os anéis de oliva. E lá a berinjela vai esfriar. Misture tudo em uma saladeira, sal e sirva imediatamente, polvilhando com nozes picadas.
Sobre as opções
Se você não gosta de cebola em conserva , prepare uma salada, que combina berinjela frita com cebola e ovo. Simplesmente berinjela frite com cebola, cozinhe os ovos e despeje o suco de limão na salada.
Bem, e, claro, se você precisar preparar um prato muito satisfatório, use a mesma receita de salada: berinjela, ovos, cebola - e adicione a maionese . Para deixar a salada não ficar muito gorda, depois de fritar, espalhamos berinjelas em guardanapos de papel.