Se você decidir agradar a si mesmo e à sua família com uma deliciosa sobremesa caseira, então nada melhor do que assar um bolo. E um dos bolos mais deliciosos é o "capricho da senhora", e embora o processo de sua preparação seja bastante longo e demorado, o resultado final vale a pena.
Bolo de chocolate "O capricho da senhora"
Em geral, o bolo acima é feito de bolos cobertos com creme, mas se você gosta de um sabor mais intenso e não é indiferente ao chocolate, vamos dizer-lhe como fazer um bolo "capricho da senhora" com cobertura de chocolate.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 350 g;
- ovos - 2 pedaços;
- acar - 160 g;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 25 g;
- refrigerante - 1 ½ colher de chá;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres.
Para esmalte:
- chocolate preto - 100 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Só quero notar que o creme para o bolo "Capricho da Lady" pode ser preparado de forma independente, e você pode comprar já preparado em um pacote e soldá-lo de acordo com as instruções. Se você é tudo
Coloque uma panela de água no fogo e leve para ferver. Neste momento, em uma tigela separada de tamanhos menores, misture o açúcar, o refrigerante, os ovos, o mel e a manteiga, coloque em banho-maria e aqueça até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos e a massa comece a formar espuma. Depois disso, tire os pratos do banho de água, coloque o chocolate lá e misture bem. Continuando a mexer, adicione gradualmente à mistura farinha peneirada, amassando a massa. Quando terminar, corte-o em 8 pedaços e role cada um de acordo com o tamanho do molde no qual você vai assar os bolos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse cada bolo por cerca de 5-7 minutos. Em seguida, engraxe todos, exceto o último, com um creme preparado de acordo com as instruções da embalagem. Boca também creme com creme.
Chocolate quebrar em pedaços e derreta junto com o óleo no banho de vapor, em seguida, despeje a cobertura no meio do bolo superior e distribuir uniformemente a espátula. Você pode tentar, o que aconteceu.
"O capricho da senhora" - bolo de mel
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 2 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 1 item;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1,5 colher de chá.
Para creme e esmalte:
- creme azedo - 500 g;
- leite condensado - ½ jarro;
- açúcar - 1 item;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- chocolate a gosto.
Preparação
Mel, refrigerante e manteiga misturam bem. Em uma tigela separada, esmague os ovos com o açúcar, em seguida, misture tudo e coloque em banho-maria por cerca de 5 minutos, não se esqueça de mexer de vez em quando. Depois disso, retire a mistura do fogo, coloque a farinha, misture novamente e coloque-a no banho-maria por 5 minutos, novamente não se esqueça de mexê-la. No final, você deve obter uma massa viscosa.
Transfira a massa para farinha, forma salsicha e divida-a em 10-12 partes. De cada salsicha, enrole a bola e cubra-a com um guardanapo ou saco para que não arrefeça muito rapidamente. Enrole cada bola em um bolo e asse até dourar em uma frigideira aquecida, polvilhando-a com farinha.
Coloque os bolos planos em um prato plano e prepare o creme. Para um creme, basta misturar o açúcar com o creme azedo e engraxar a massa resultante com cada bolo, não toque apenas no bolo superior. O restante do creme é combinado com leite condensado e chocolate esmagado, e aquecer em fogo pequeno, mexendo o tempo todo até que todos os ingredientes se dissolvam. Em seguida, adicione o óleo à mistura e deixe o esmalte esfriar um pouco. Depois disso, unte a parte superior do bolo com a cobertura e as laterais, e coloque o prato preparado na geladeira pelo menos durante a noite, para que fique bem encharcado.
Também recomendamos preparar mais receitas clássicas para bolos "Praga" e "Napoleão" .