Pernas de frango - um produto universal, que muitos são preparados tanto no contexto do cardápio cotidiano, quanto em homenagem aos feriados. A carne suculenta e barata tolera perfeitamente a fritura, a fervura, a cozedura e a cozedura, mantendo-se suculenta e saborosa. Não importa quantas receitas de coxas de frango não existissem, há sempre espaço para mais um, ou mesmo um casal, que pretendemos compartilhar neste material.
Receita de pernas de frango no forno
Se você tiver a oportunidade de preparar as pernas desta receita na grelha, então, por todos os meios, use-a. Caso contrário, o forno mais comum fará, porque o principal nesta receita é transformar o molho de churrasco em um verniz de verniz.
Ingredientes:
- pernas de frango - 1,7 kg;
- azeite - 25 ml;
- dentes de alho - 4 pcs.
- chalotas - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- molho picante - 45 ml;
- açúcar mascavo - 25 g;
- vinagre de maçã - 45 ml;
- mel - 65 ml;
- Molho Worcestershire - 5 ml.
Preparação
Depois de lavar o frango, você certamente vai secá-lo, como a casca seca é a chave para a formação de uma crosta corada ideal. Prepare um molho simples que vamos olhar para o pássaro. Este é um análogo do molho de churrasco, que é feito em casa. Combine o ketchup com um molho picante e açúcar, despeje vinagre, mel e um wooster. Salve as chalotas para um tom dourado e adicione ao molho junto com o alho. Molho acabado espalhar sobre as pernas com uma escova e colocar o pássaro em um forno pré-aquecido a 190 graus por 35-45 minutos. A prontidão é verificada da maneira antiga: perfurou um pássaro, o suco transparente flui dele, significa que está pronto!
Pernas de frango falso - receita
Pés de frango falsos porque não são a própria perna de frango, mas apenas carne moída, moldada e envolvida em uma massa de tal forma que se assemelhe a uma perna de frango. Acontece muito gratificante e fácil de preparar prato, que parece incrível durante o depósito.
Ingredientes:
- carne moída de frango - 530 g;
- cebola - 135 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- galhos de tomilho - 2 pcs.
- páprica moída - 1 colher de sopa. colher;
- Palhas - 15 peças;
- embalagem de massa folhada (bezdozhzhevogo).
Preparação
Combine o recheio de frango com cebola picada, alho, folhas de tomilho e páprica moída. Claro, não se esqueça de sal. Divida o recheio em porções iguais e coloque cada palhinha ao redor para que pareça uma sobrecoxa de frango. Enrole a massa finamente, corte em tiras e envolva-as em volta de cada uma das costeletas de frango. Frite as pernas de frango falsas fritas até ficarem macias.
Pernas de frango estufado com batatas em um multicrew
Ingredientes:
- pernas de frango - 540 g;
- tubérculos de batata - 340 g;
- cebola - 320 g;
- tomates - 440 g;
- folha de louro - 1 pc;
- cardamomo - 4-5 pedaços;
- dentes - 3-4 pedaços;
- pau de canela;
- cúrcuma - 1/2 colher de chá;
- alho e gengibre raspados - 1 colher de chá cada;
- Cominho - 1 colher de sopa. colher;
- água 380 ml.
Preparação
Grandes batatas cortadas e marrons junto com frango em "Cozimento". Adicione a cebola, e depois de mais 5 minutos, coloque os cubos de tomate. Quando o último se transformar em purê, coloque louro, cravo, canela, cardamomo, açafrão, cominho e alho com gengibre. Encha a carne e os legumes com água e deixe a definhar no modo "Quenching" até ouvir um sinal sonoro.
A receita para pernas de frango recheadas
Ingredientes:
- punhado de salsa;
- punhado de coentro;
- dentes de alho - 4 pcs.
- leo vegetal - 15 ml;
- entusiasmo de 2 limas;
- coxinhas de frango - 6 peças.
Preparação
Antes de assar as pernas de frango no forno, pique os verdes e misture com alho, óleo e casca de frutas cítricas. Recheie a mistura com as pernas de frango, distribuindo as verduras sob a pele. Coloque os bezerros em uma assadeira, generosamente tempere com sal e coloque em forno pré-aquecido por 230 graus por meia hora.