Os benefícios de cozinhar carne de frango são óbvios. Os pratos são rápida e facilmente preparados, fáceis de digerir e, ao mesmo tempo, muito satisfatórios. Especial popularidade e amor entre os consumidores são apreciados por pernas de frango. Eles não só podem ser fritos, mas também extinguidos com legumes ou simplesmente em algum molho. Preparada desta forma, a ave revela-se especialmente suculenta e tenra, e graças a ingredientes adicionais e especiarias tem um aroma e sabor deliciosos.
Pernas de frango estufado em creme de leite em um multivark
Ingredientes:
- pernas de frango - 750 g;
- creme azedo - 155 g;
- alho - 3 dentes;
- Especiarias para frango - 10 g;
- sal;
- pimenta preta moída.
Preparação
Pernas de frango lavadas com água corrente fria e seque com uma toalha de papel. Nós os esfregamos em todos os lados com sal, pimenta, temperos para o frango e deixamos por trinta minutos, para que a carne absorva aromas picantes.
Em seguida, lubrificamos a capacidade do multivarker, colocamos as pernas nele e colocamos o dispositivo no modo "Asse" ou "Fritura", escolhendo uma temperatura de 120 graus e escurecendo a ave em ambos os lados.
Agora adicione o creme de leite, espremedor de alho esmagado e reduza a temperatura do dispositivo para 100 graus. Nesse modo, ficamos de pé por vinte minutos. Você também pode alternar o multivark para o modo "Quenching" e cozinhar por trinta minutos.
Pernas de frango cozidas perfumadas em creme azedo são servidas com qualquer prato ou legumes frescos.
Receita de pernas de frango estufado em uma frigideira
Ingredientes:
- pernas de frango - 850 g;
- cebola - 140 g;
- cenoura - 140 g;
- alho - 5 dentículos;
- creme azedo - 75 ml;
- mostarda - 15 g;
- molho de soja - 145 ml;
- maionese - 50 g;
- caril - 20 g;
- pimenta;
- manjericão seco;
- óleo vegetal.
Preparação
Lave bem as pernas de frango com toalhas secas ou toalhas de papel. Misture o molho de soja, a mostarda, a maionese, o caril, esprema-o no alho prensado e molhe as pernas de frango marinado
Cortamos as cenouras lavadas e descascadas com canecas, e as cebolas com semicírculos e também repousamos sobre o pássaro.
Frigideira com óleo vegetal aquecer adequadamente em fogo alto e dourar as pernas de frango. Em seguida, despejamos marinada com legumes para o pássaro, adicionamos creme azedo e manjericão seco e batemos no prato por trinta minutos, fechando a tampa e reduzindo o fogo ao mínimo.
Servimos coxinhas de frango com batata cozida ou massa, regando-as abundantemente com o molho obtido como resultado da têmpera.