Mash, cujas receitas surpreendem com variedade, tem um alto valor nutricional e características de sabor digno. Grãos de feijão são especialmente procurados durante o jejum, incluídos no cardápio de vegetarianos e daqueles que aderem a uma dieta saudável.
Como preparar o purê?
Os pratos de masha, em regra, não são intrincados na preparação, mas têm suas características geralmente aceitas de execução de tecnologia.
- Os grumos devem ser lavados e, se necessário, embebidos ou germinados antes do uso.
- Pratos deliciosos de masha podem ser cozidos para enfeitar ou como um alimento independente, adicionando cereais cozidos ou temperados com legumes ou carne.
- Incrivelmente útil também são sopas de lembrança feitas de pântano, que mesmo sem a adição de carne conseguem ser nutritivas.
Como fazer sopa de masha?
A sopa Masha, cuja receita será apresentada a seguir, pode ser preparada em um caldo de carne com a adição de carne ou em um caldo de legumes em uma composição puramente magra. Se desejado, os grãos são suplementados com arroz, trigo, outros cereais ou vegetais, óleo pré-vegetal fresco ou salgado.
Ingredientes:
- puré - 100 g;
- batatas - 3 peças.
- tomates - 2 pcs.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- repolho colorido ou brócolis - 150 g;
- verdes - 1 cacho;
- oleo vegetal - 50 ml;
- alho - 1-2 dentes;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- O mosto é encharcado por várias horas, depois do qual é cozido quase até estar pronto.
- Adicione as batatas, e depois de 10 minutos de cozimento, a cebola com cenoura salva em óleo, inflorescências de repolho e tomates em cubos.
- Temporada quente a gosto com sal, pimenta, alho e ervas, deixe ferver por 5 minutos.
Como preparar um feijão mungo?
Mash para enfeitar - a receita é simples e acessível para qualquer pessoa, mesmo iniciante, culinária. Grãos podem ser soldados se necessário e sem pré-embebição, enquanto aumentam o tempo de tratamento térmico. A composição dos filhotes pode expandir-se adicionando outros ingredientes e temperos vegetais.
Ingredientes:
- puré - 200 g;
- tomate e cebola - 1 pc;
- oleo vegetal - 40 ml;
- alho - 1 dente;
- sal, pimenta preta, vermelha e perfumada.
Preparação
- Mash embebe-se anteriormente na água fria, depois do qual e fervida até pronto, salgado no fim da cozedura.
- Cebolas são cebolas fritas, adicionando alho, três tipos de pimenta e um tomate picado.
- Espalhe os filhotes para o crupe pronto, misture.
Mingau de masha - receita
As seguintes recomendações ajudarão a entender como fazer um delicioso mingau na forma de mingau. Neste caso, as leguminosas são combinadas com o arroz, em vez do qual você pode comer trigo sarraceno, outros cereais. Um prato nutritivo pode ser transformado em um saboroso segundo prato independente, satisfazendo a composição de qualquer carne.
Ingredientes:
- puré - 200 g;
- arroz - 150 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- Óleo de milho - 40 ml;
- sal, pimenta perfumada.
Preparação
- O mosto é encharcado por várias horas, depois vertido em dois copos de água e fervido até ficar macio.
- Adicione as cebolas fritas em óleo com cenoura e arroz, adicione a água quente para cobrir o centímetro, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Como todos os segundos pratos do mingau de cozinheiro masha antes de ferver os cereais e absorver a água.
Salada de hortelã - receita
Especialmente útil é o feijão mungo, cujas receitas vegetarianas requerem pré-germinação dos grãos. O produto é vertido durante a noite para cobrir com água fria limpa, após o que é lavado e uma camada fina é colocada entre as duas secções de tecido de algodão humedecido até que os rebentos tenham 1 cm ou mais de comprimento.
Ingredientes:
- Machez germinado - 350 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 100 ml;
- molho de soja - 40 ml;
- vinagre balsâmico - 1 colher de sopa. colher;
- tempero para cenouras coreanas - 1 colher de chá;
- sal.
Preparação
- Os feijões-menta são branqueados em água fervente com sal por 1,5 minutos, permitindo a drenagem e resfriamento.
- Em um óleo quente, doure a cebola, doure, extraia e despeje o óleo no purê.
- Adicione o alho espremido, pimenta, sal e vinagre, misture.
- Os feijões-mungos derramados em saladas são receitas de culinária que requerem uma infusão de pelo menos uma hora, seguidas de uma tigela de saladas.
Hummus de masha - receita
Aqueles que gostam de purê de batatas, as receitas para cozinhar hummus serão especialmente apreciadas. Em seguida é uma versão dos lanches dos grãos germinados, em vez de que você pode tomar migalha só durante 12 horas, ou fervido anteriormente à maciez em um container de água, tendo salgado no fim da cozedura a gosto.
Ingredientes:
- Mash germinado - 300 g;
- macarrão de gergelim - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 50 ml;
- verdes - 50 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- tomate, seco ou macarrão - 1-2 colher de chá.
- água 100 ml;
- sal, páprica.
Preparação
- Os grãos são germinados, lavados, colocados em um recipiente liquidificador.
- Adicione alternadamente ingredientes da lista, cada vez chicoteando a massa até a homogeneidade.
- Dilua a massa até a consistência desejada de água fervida e resfriada.
- Transfira o hummus pronto em uma tigela, despeje-o com azeite e polvilhe com páprica moída.
Mash com legumes - receita
Adequado para uma dieta saudável, menus vegetariano e magra , receitas para cozinhar que envolvem uma combinação do produto com vegetais. Os grumos devem ser inicialmente fervidos com pré-embebição ou sem praticamente até estarem prontos e, em seguida, deixados macios com acompanhamento de vegetais.
Ingredientes:
- puré - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- berinjela - 150 g;
- Pimenta búlgara - 200 g;
- tomates - 350 g;
- alho - 4 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
- Mash é cozido quase até estar pronto.
- Refogue as cebolas e cenouras.
- Adicione as fatias de pimenta e berinjela, frite por 5 minutos.
- Tempere a massa vegetal a gosto, adicione o feijão mungo, prushivayut sob a tampa para a maciez dos ingredientes.
Falafel de masha - receita
Ajudar a preparar saboroso mash receitas simples de falafel - lanche oriental, para a preparação de que, além deste tipo de legumes, muitas vezes usam grão de bico. Em vez de cebolas com alho, você pode adicionar asafetida à massa do solo. Os produtos acabados devem ser dispostos em guardanapos para absorver o excesso de gordura.
Ingredientes:
- purê e grão de bico - 200 g cada;
- cebola - 1 peça;
- alho - 4 dentes;
- farinha - 5-6 colheres de sopa. colheres;
- endro e salsa - 0,5 cacho cada;
- cominho, coentro, mistura de pimenta, curry, cominho;
- sal, óleo para fritar.
Preparação
- Mergulhe e ferva até a massa cozida e o grão-de-bico.
- Moer as leguminosas no liquidificador, adicionando verduras, cebola e alho.
- Tempere a massa a gosto com sal, cominho, coentro, curry, cominho e pimenta mistura, misture, acrescentando farinha ao processo.
- Role as bolas da massa recebida e frite na frigideira aquecida até o blush.
Cogumelos com cogumelos - receita
Creme incrivelmente delicioso, cujas receitas pressupõem a adição de cogumelos na composição do prato. E os champignons sempre disponíveis, e cogumelos de floresta primorosos perfumados estarão aqui ao lugar e transformarão as características da comida só para o melhor. Para obter uma versão enxuta, os ovos são excluídos da estrutura, se desejado, substituindo-os por ingredientes vegetais adicionais.
Ingredientes:
- puré - 300 g;
- cogumelos - 600 g;
- ovos - 4 peças;
- alho - 4 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Deixe de molho por várias horas, lave e ferva até que a máquina esteja pronta.
- Lave, triture os pratos ou pique os cogumelos, frite em óleo vegetal, adicione o alho no final da fritura. Os cogumelos da floresta são pré-cozidos.
- Adicione feijão, temperos, temperos, misture e aqueça alguns minutos.
- Como outros pratos semelhantes com um purê, eles servem a comida em si ou como um enfeite.
Mash Kichari - receita
A receita a seguir não é adequada para quem procura pratos de masha com carne, mas agradará os adeptos de alimentos saudáveis e saudáveis. O Kichari é o alimento principal da culinária ayurvédica, é preparado com a participação de arroz e uma variedade de aditivos picantes aromáticos, cuja composição pode ser selecionada com base nas preferências de gosto individuais.
Ingredientes:
- puré - 100 g;
- arroz - 180 g;
- água - 1,5 litros;
- manteiga ghee - 3 colheres de sopa. colheres;
- cravinho - 2 gomos;
- canela - ¼ varas;
- folhas de curry - 3 peças.
- mostarda preta - 1 colher de chá;
- cúrcuma - 0,5 colher de chá.
- sal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- No óleo pré-aquecido, coloque canela, cravo, sementes de mostarda.
- Em um minuto, adicione curry, açafrão.
- Coloque no óleo picante lavados feijão e arroz, frite por um minuto, despeje água, adicione sal.
- Depois de ferver, cubra o recipiente com uma tampa, cozinhe por um calor moderado por 25-30 minutos.
- Sirva um prato com limão e pão indiano .
Como preparar mash-mash em coreano?
Mash-mash em coreano - uma receita para os amantes de pratos picantes com ostrinka. Como base para a obtenção de lanches são utilizados brotos obtidos após a germinação dos grãos. Eles podem ser feitos com suas próprias mãos ou comprados prontos em uma rede comercial. A quantidade de pimenta vermelha é ajustada a gosto.
Ingredientes:
- Mung germinado - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 5 dentes;
- gergelim - 0,5 colher de chá.
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- flocos de pimenta vermelha - 2-3 colher de chá ou a gosto;
- molho de soja - 1-3 st. colheres;
- sal, pimenta.
Preparação
- Os brotos Masha são jogados em água fervente e fervidos por um minuto, jogados de volta ao coador.
- Depois de esfriar, adicione o alho espremido.
- No óleo de fritar gergelim com cebola, adicione o pimentão, frite por um minuto e despeje em rebentos.
- Adicione a gosto de molho de soja, açúcar, sal e pimenta, misture, deixe descansar por 15 minutos.
Como preparar um purê em um multivariado?
Eles ajudarão a preparar deliciosamente feijão mungo em um multivark, receitas para o uso qualitativo de cereais na culinária e recomendações básicas para melhorar o sabor dos pratos com esse tipo de leguminosas. Máxima harmoniosamente combina o produto não só com legumes, mas também com carne: carne de porco, vitela ou filé de frango.
Ingredientes:
- puré - 400 g;
- filé de frango - 200 g;
- cebolas, cenouras - 1 pc;
- tomates e batatas - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Em óleo nas cebolas de fritar "Asse".
- Adicione a carne, frite 10 minutos.
- Coloque as cenouras, tomates, batatas, feijões, sal, pimenta e especiarias em camadas.
- Despeje o conteúdo até ficar completamente coberto com água e cozinhe no "Quenching" por 1 hora.