Um pato com maçãs no forno é um prato delicioso, que pode ser chamado com segurança de clássico. Em várias modificações a receita deste prato está presente em muitos países do mundo. Quando é uma refeição na mesa, é sempre um feriado, e não é difícil cozinhar.
Pato assado no forno com maçãs
Que este prato festivo resultou realmente suculento e se tornou um enfeite de uma mesa, é necessário observar regras simples:
- Ao usar um produto congelado, ele deve primeiro ser removido do freezer e movido para a geladeira para descongelar gradualmente.
- Se houver restos de penas, eles precisam ser removidos cantando sobre o fogo.
- Se a receita do pato com maçãs no forno não contiver informações adicionais, é melhor usar os frutos das variedades de inverno. Eles são mais sólidos e não desmoronam sob tratamento térmico, mas mantêm sua forma.
- Ao assar é necessário expor o calor.
- Recheio do produto, você precisa se lembrar que você não deve colocar um monte de recheio, de modo que durante o processo de cozimento a pele não estourar.
Pato recheado com maçãs no forno
Pato com arroz e maçãs no forno - é apetitoso, prático e rápido. É muito conveniente, que de fato, imediatamente obteve 2 pratos - e carne, e enfeite. Assada dessa maneira, a ave é adequada para um jantar simples e para uma mesa festiva.
Ingredientes:
- carcaça de pato - 2,5 kg;
- limão - 1 peça;
- barras de maçã - 500 g;
- arroz cozido - 200 g;
- especiarias.
Preparação
- Brusochki de frutas polvilhado com suco de limão, polvilhado com canela, salgado e misturado com arroz.
- Encha o pássaro, depois de limpá-lo com especiarias.
- Envie a peça de trabalho em um forno pré-aquecido e a cada meia hora regada com a gordura alocada.
- Uma hora depois de 2 patos com maçãs no forno estarão completamente prontos.
Pato com maçãs e laranjas no forno
Recentemente, este prato não é um convidado tão frequente na mesa, como era antes. Mas de qualquer maneira antes das férias, muitas donas de casa estão tentando cozinhar esta refeição. Pato com maçãs no forno em papel em seu próprio suco e fica incrivelmente macio.
Ingredientes:
- Carcaça de pato - 1 peça;
- laranjas - 4 pcs.
- antonovka - 3 peças;
- limão;
- canela, gengibre, baden - para ¼ colher de chá.
Preparação
- O forno é aquecido a 190 graus.
- A carne é lavada, seca com papel toalha e sal.
- Fatias de maçã são polvilhadas com especiarias, polvilhadas com suco de limão espremido na hora, misturado com fatias de laranja.
- Encha o boleto com suco de frutas, envie-o para uma folha de papel alumínio, sele-o e cozinhe por cerca de duas horas.
- Minutos para 20 para ler aberto, para obter uma crosta.
Pato com maçãs e ameixas no forno
Um é melhor dado ao cozimento, outros são profissionais na culinária do peixe, e alguém melhor cozinha a carne. Mas neste caso não importa. Se houver um desejo, seguindo as recomendações, tudo funcionará necessariamente. Uma deliciosa receita de pato com maçãs no forno está esperando por você abaixo.
Ingredientes:
- Antonovka - 1 kg;
- pato - 2 kg;
- ameixas - 100 g;
- limão - metade.
Para marinada:
- mel líquido natural - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- manjericão.
Preparação
- Primeiro, prepare uma marinada para um pato com maçãs no forno - todos os ingredientes são bem mexidos.
- Patinhos são salgados, salpicados, e depois são revestidos com uma mistura preparada, envoltos em um filme alimentício e o relógio é limpo por 5 horas.
- Para o recheio, as ameixas são despejadas com água morna.
- Na fruta, o núcleo é removido. 2 deles cortam em cubos, e o resto - fatias, polvilhe com suco de limão.
- As ameixas amolecidas são lavadas e secas.
- Encha a carcaça com alimentos preparados, coloque em uma manga.
- Em torno dos restantes produtos são colocados e cozidos a 200 graus por cerca de 50 minutos, em seguida, o filme é cortado, regado com a gordura liberada.
- Prepare um pato com maçãs no forno por mais 40-50 minutos.
Pato com maçãs e batatas no forno
Para esta comida pode usar não só fruta fresca, mas também azeda. Isto é especialmente verdade no inverno. Pato com maçãs embebidas no forno com a adição de batatas - um prato sobre o qual você pode dizer com segurança "lamba seus dedos!".
Ingredientes:
- Carcaça de pato - 1 peça;
- fruta embebida - 6 pcs.
- alho - 2 dentes;
- azeite - 50 ml;
- adzhika agudo - 1 colher de chá;
- batatas - 1 kg.
Preparação
- A fruta lavada é cortada em 4 partes, as sementes são removidas.
- O alho é limpo, cortado em pedaços, misturado com fatias de frutas, sal, mexa.
- O azeite de oliva combina-se com adzhika agudo.
- A mistura resultante é revestida com pato.
- Embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e em 190 graus deixe por 90 minutos.
- Em seguida, desdobre, espalhe as batatas fatiadas.
- Um delicioso pato com maçãs no forno estará pronto em 1,5 horas.
Pato com repolho e maçãs no forno
Preparar um pato no forno com maçãs e repolho não é um assunto complicado. No processo de cozimento, os produtos são trocados com os gostos dos outros, como resultado, a carne é obtida com uma acidez picante, e o repolho é delicioso, embebido em gordura de pato.
Ingredientes:
- pato grande - 3 kg;
- Antonovka - 6 peças;
- repolho - 1 kg;
- Cogumelos secos - 100 g;
- cebola - 3 peças.
- cominho, noz moscada, bérberis secos - por pitada;
- molho de soja;
- terra de pimenta preta.
Preparação
- Cogumelos são derramados com água fervente.
- Fatias de frutas polvilhe com especiarias e encha a carcaça marinada em molho de soja com pimenta.
- Coloque-o em um prato resistente ao calor e por uma hora eles são enviados para um forno quente.
- Nesse meio tempo, eles cortaram a cebola cortada em anéis grossos.
- A carcaça é retirada dos pratos, as cebolas são colocadas no fundo, no topo - repolho com cominho, um pássaro e cogumelos ao redor.
- Lubrifique a restante marinada, cubra e leve o pato com as maçãs ao forno até ficar cozido.
Pato com maçãs e mel no forno
O pássaro pode ser assado de maneiras diferentes - você pode simplesmente colocá-lo no formulário e enviá-lo ao forno. Pratos resistentes ao calor com tampa ou manga podem ser usados. Pato na manga com maçãs no forno é especialmente suculento, eo bônus para a anfitriã é pratos limpos!
Ingredientes:
- carcaça de pato grande - 1 peça;
- fruta azeda - 500 g;
- mel natural - 50 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
Preparação
- A carcaça é esfregada com pimenta, sal, manteiga e mel com alho.
- Deixe em temperatura ambiente por meia hora.
- Recheie com fatias de maçã e coloque em uma manga.
- A 200 graus, um pato com maçãs no forno estará pronto em 2 horas.
Fatias de pato com maçãs no forno
A ave pode ser assada não só inteiramente, embora seja muito saborosa. Filé de pato com maçãs no forno sob uma marinada de laranja é original, apetitoso, e o tempo de cozimento é muito menor.
Ingredientes:
- filé de pato - 500 g;
- laranjas - 2 peças;
- mostarda - 2 colheres de chá;
- açúcar marrom - 3 colheres de chá.
- azeite - 50 ml;
- anéis de maçã - 5 peças
Preparação
- Pique finamente 1g de casca de laranja, esprema o suco, misture com as raspas, coloque 1 colher de chá de açúcar mascavo, mostarda, despeje o óleo, adicione sal.
- Filetes de pato são cortados com uma faca, fazendo uma treliça, e colocá-lo na marinada cozida.
- Os anéis de maçã são polvilhados com açúcar mascavo e levemente fritos em uma frigideira.
- Os filés em conserva também são fritos dos dois lados para uma cor rosada.
- Despeje com os restos de uma mistura perfumada e leve ao forno até estar pronto.