A cavala, tendo em vista sua ampla prevalência e disponibilidade, começou a aparecer cada vez mais em nossas mesas em conserva, salgadas ou frescas. Este peixe saboroso e barato vai se tornar a base não só de pratos principais, mas também de lanches, por exemplo, saladas, as receitas das quais decidimos falar neste artigo.
Salada de cavala sob um casaco de pele
Ingredientes:
- cavala fumada - 200 g;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- ovo - 2 pedaços;
- maionese.
Preparação
Beterrabas, cenouras, batatas e ovos são cozidos separadamente uns dos outros. Legumes esfregados no ralador e ovos cortados em cubos. Cortamos a cavala fumada nos filés, removemos os ossos, cortamos os filés em cubos. Nós cortamos as cebolas em anéis finos e despejamos água fervente sobre elas para remover o excesso de amargor.
No fundo da saladeira, coloque as batatas, seguidas de uma camada de cenouras, depois de peixe, cebola e beterraba. Lubrifique a salada com uma espessa camada de maionese e polvilhe com o ovo picado.
A mesma salada pode ser feita de cavala salgada.
Receita para salada de cavala fervida
Ingredientes:
- cavala cozida - 250 g;
- maionese;
- greens;
- ovos - 3 peças;
- pepino em conserva (pepinos) - 10-12 peças;
- arroz cozido - 1/2 st.
Preparação
A cavala cozida é separada dos ossos e a carne é desmontada com um garfo em pequenos pedaços. Os ovos fervem e cortam com uma faca ou ovo. Pepinos em conserva são cortados em anéis. Misture os ingredientes preparados com maionese, se desejar, tempere com sal e pimenta, e polvilhe com ervas (cebolinha, endro, salsa). Antes de servir, salada com cavala e arroz deve fermentar na geladeira por pelo menos 20-30 minutos.
Salada Mimosa com Cavala
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- ovos - 4 peças;
- cavala enlatada em óleo - 1 pc.
- maionese.
Preparação
Legumes e ovos são cozidos. Batatas e cenouras esfregadas no ralador, ovos moer com uma faca. Nós cortamos a cavala em pequenos pedaços.
No fundo da saladeira colocamos metade das batatas, cubra com uma fina camada de maionese. Além disso colocamos cenouras, novamente maionese, alguns peixes e ovos. Repita o procedimento, alternadamente maionese camadas promazyvaya. A última camada é ovos esmagados (ou apenas gemas) e uma salada saudável "Mimosa" da cavala na manteiga está pronta! Antes de servir, ele precisa mergulhar na geladeira por cerca de 1,5 a 2 horas e pode ser servido na mesa.