A combinação de creme e frutos do mar é um exemplo ideal de como dois produtos completamente opostos podem complementar o gosto um do outro. Um delicado molho de natas e camarões, no seu desempenho clássico, é uma companheira invariável de massas, no entanto, e muitos outros pratos da cozinha mediterrânica farão dele uma excelente companhia.
Camarão tigre em molho cremoso - receita
Ingredientes:
- manteiga - 15 g;
- azeite - 20 ml;
- chalotas - 50 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- farinha - 30 g;
- cidra - 310 ml;
- creme - 350 ml;
- um ramo de tomilho;
- camarão tigre - 500 g;
- estragão - 3 g;
- salsa fresca verde;
- suco de limão - 5 ml.
Preparação
Pré-aqueça uma mistura de dois tipos de óleo. O dente de alho esmagado é frito por cerca de meio minuto, tiramos, e na manteiga de alho adicionamos chalotas com tomilho e as cozinhamos por alguns minutos. Polvilhe a cebola com farinha, misture e despeje a sidra. Nós esperamos 30 segundos para o líquido borbulhar e, em seguida, despeje o creme, adicione as especiarias e cozinhe o molho por mais alguns minutos. Após o tempo, adicionamos o camarão descascado e esperamos mais 3 minutos, no final adormecemos as folhas de estragão e salsa com suco de limão.
Nós engrossar o molho com pasta e sirva.
Camarão frito em molho cremoso
Ingredientes:
- camarão - 750 g;
- maionese - 120 g;
- creme - 30 ml;
- óleo de alho - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda de grãos - 20 g;
- Molho de Worcester - 10 ml;
- suco de limão;
- salsa verdes.
Preparação
Camarão descascado frito em uma colher de sopa de óleo de alho exatamente até obter cor-de-rosa. Camarões acabados, derramou com suco de limão, polvilhe com salsa, misture e espalhe em um prato.
Combinamos maionese com mostarda, manteiga de alho restante e creme. Nós regamos o molho e o servidor dos crustáceos.
Camarão em molho de tomate cremoso
Ingredientes:
- azeite - 20 ml;
- chalotas - 70 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- tomates em suco próprio - 300 g
- creme gordo - 1 item;
- camarão - 450 g;
- Queijo feta - 60 g.
Preparação
Nós trazemos a temperatura do forno a 218 ° C. Em óleo bem aquecido, passamos a cebola com alho por cerca de 3 minutos, depois de adicionar tomates e esperar por 5-7 minutos. Quando o molho de tomate ferve, e os próprios frutos começam a se desintegrar, despeje o creme na panela e espere o molho engrossar levemente. Misture o molho com camarões descascados, feta e verdes, coloque-o em um molde e coloque-o no forno. A preparação de camarões em molho cremoso com tomates leva cerca de 10 minutos.
Camarão cozido em molho de queijo cremoso
Como um excelente complemento para um copo de vinho branco, este aperitivo quente será um sucesso em qualquer empresa e será útil tanto para o depósito em uma festa barulhenta e para um jantar romântico.
Ingredientes:
- manteiga - 40 g;
- camarão - 300 g;
- dentes de alho - 4 peças;
- vinho branco seco - 60 ml;
- maionese em casa - 47 g;
- suco de limão - 30 ml;
- Filadélfia - 125 g;
- gordura de creme azedo - 83 g;
- queijo ralado - 58 g.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, unte a forma de 25 cm para assar com qualquer óleo vegetal.
Derreta a manteiga em uma frigideira e frite levemente os camarões com alho. Minutos serão suficientes. Polvilhe o camarão com sumo de limão, retire do lume e misture com o queijo cremoso, o creme azedo, a salsa e uma mistura de queijos ralados. Colocamos o molde com a panela no forno por 11 minutos, de modo que a parte superior fique levemente dourada e o queijo derreta e, em seguida, sirva imediatamente os camarões cozidos em molho cremoso juntamente com bolachas ou croutons.