Existem muitas receitas para panquecas. Vamos nos debruçar sobre opções simples e bem sucedidas e dizer-lhe como fazer uma iguaria incomparável, usando água fervente como base para o teste. Essas panquecas merecem atenção especial, porque no final elas se tornam incrivelmente tenras e, o mais importante, sutil.
Tender panquecas de iogurte com água fervente - receita
Ingredientes:
- farinha - 325 g;
- kefir de baixo teor de gordura - 485 ml;
- água a ferver - 245 ml;
- ovo (grande, selecionado) - 2 pcs.
- açúcar granulado - 45 g;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- sal;
- óleo refinado - 45 ml.
Preparação
Os ovos batem com açúcar e sal, usando um mixer ou bata. Fortemente não tente, é suficiente para obter uma consistência uniforme, bastante magnífica. A quantidade de açúcar ajustada, com base no tipo de enchimento, será usada mais adiante. Para o sabor sem açúcar, duas colheres de sopa de areia serão suficientes e, para a sobremesa, você pode colocar um pouco mais da metade de um copo comum.
Na massa do ovo, adicione o kefir, misture tudo bem e polvilhe a farinha peneirada. O resultado é uma massa bastante espessa, um pouco mais espessa do que as panquecas. Em uma água fervente, despeje uma meia colher de refrigerante e despeje a solução de refrigerante quente em uma massa grossa. Ao mesmo tempo, misture rapidamente a massa com um batedor (mixer). Depois disso, deixe repousar por alguns minutos, despeje o óleo, misture novamente e comece a assar produtos finos. Panquecas Ruddy são incrivelmente saborosos com qualquer recheio ou individualmente com diferentes molhos doces líquidos ou creme azedo.
Panquecas Lacy no kefir - receita com água a ferver
Panquecas Lacy são chamadas de panquecas, toda a superfície é coberta com furos que aparecem durante a ebulição da massa em uma frigideira quente. Além do kefir em massa, recomendamos a adição de um copo de água fervente, graças ao qual as panquecas serão incrivelmente suaves e não quebrarão durante o cozimento.
Ingredientes:
- farinha - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- ovos (grandes, selecionados) - 2 pedaços;
- sal;
- açúcar - 15 g;
- água a ferver - 245 g;
- refrigerante;
- óleo vegetal - 65 g.
Preparação
Em copos, recolher os ingredientes juntos: kefir (gordura), ovos, uma pitada de sal e açúcar. Todos bata bem com uma batedeira e despeje a mistura resultante em uma panela. Coloque o recipiente no fogo e pré-aqueça a pré-forma para um estado quente. Peneire a farinha, despeje-a na mistura e misture-a adequadamente com um misturador, para que não fique nenhum pedaço. Em um copo de água fervente, adicione meia colher de refrigerante. Assim que a reação acabar, despeje na massa e mexa rapidamente. A massa é obtida com pequenas bolhas. No final, adicione a manteiga e misture tudo com uma colher. Deliciosas panquecas com a adição de água a ferver asse para os lados vermelhos em uma frigideira quente aquecida.
Panquecas finas com leite e água fervente - receita
Ingredientes:
- leite (gordo, caseiro) - 425 ml;
- ovos (selecionados, grandes) - 4 pedaços;
- farinha - 170 g;
- açúcar - 50 g;
- refrigerante;
- água a ferver - 235 ml.
Preparação
O processo de fazer tal teste para panquecas com água a ferver difere do habitual. Primeiro, bata os ovos com leite e açúcar e, em seguida, determine a mistura em uma estrutura com um banho de água. Sempre mexendo enquanto aguarda a massa para aquecer, retire-a e adicione refrigerante e farinha (previamente peneirada). A massa parecerá espessa para panquecas finas, mas ficará mais líquida depois de adicionar água fervente. Por último despeje em pequenas porções, constantemente chicoteando a massa. Depois disso, você não precisa esperar a infusão da massa, pois a água fervente fornece glúten, então comece imediatamente a assar panquecas, pré-aquecendo a frigideira primeiro.