De receitas de hoje você vai aprender a fazer panquecas deliciosas e exuberantes no kefir. Observando as recomendações simples, você pode fornecer a si mesmo e a sua família um delicioso e saudável café da manhã, preparado tanto com panquecas tradicionais quanto com a adição de abóbora ou maçã.
A receita para panquecas deliciosas no iogurte
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 480-520 g;
- kefir - 480 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 95 g ou a gosto;
- bicarbonato de sódio - 10 g;
- açúcar baunilha - 15 g ou a gosto;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Inicialmente, vamos pegar o ovo com açúcar e uma pitada de sal até que fique esplêndido. Sour kefir em uma panela pequena ou colher e definido para disparar. Aqueça, mexendo, até que os flocos, isto é, quase ferver e retire do fogo. Em seguida, um pouco com uma colher de mesa com um fio fino introduzimos o kefir quente na massa do ovo, mexendo intensamente para evitar a coagulação dos ovos. Em seguida, adicione o açúcar baunilha à mistura, peneire a farinha e mexa até obter uma consistência homogênea. A massa deve sair como um creme amargo espesso, sem fluir. No final do lote, adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente.
Imediatamente prossiga para assar panquecas. Na panela com um fundo grosso despejamos um pequeno óleo vegetal sem um cheiro, aquece-se bem e com a ajuda de uma sala de jantar ou uma colher de sobremesa impomos a massa cozida, formando panquecas. Quando os produtos ficarem rosados de um lado, vire-os para o outro e, depois de reduzir o calor, ficamos por mais alguns minutos sob a tampa.
Prontamente, pegamos as panquecas no prato, se desejar, embebendo o excesso de gordura com uma toalha de papel ou um guardanapo.
Panquecas deliciosas com abóbora no kefir
Ingredientes:
- abbora - 390 g;
- Farinha de trigo - cerca de 120 g;
- kefir - 140 ml;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 55 g;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Passamos a abóbora limpa através de um ralador médio, misturamos com ovos, açúcar e uma pitada de sal e misturamos. Em seguida, despeje o kefir, despeje a farinha de trigo peneirada e misture até que todas as bolas de farinha estejam dissolvidas.
Nós assar panquecas de abóbora tradicionalmente em uma frigideira aquecida com óleo vegetal refinado em ambos os lados e imediatamente servir quente para a mesa. Bon appetit!
Panquecas deliciosas com maçãs no iogurte
Ingredientes:
- farinha de trigo - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- maçãs - 250-300 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- refrigerante de comida - 5 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Kefir à temperatura ambiente é misturado com açúcar, sal e ovo até ficar homogêneo. Agora, peneiramos a farinha de trigo na mistura, misturamos e adicionamos o refrigerante. A massa deve ser homogênea e se assemelhar a um creme amargo espesso em consistência. As maçãs estão livres da casca e do núcleo com sementes, passam por um ralador médio ou grande e adicionam ao teste. Nós misturamos tudo bem e deixamos por cerca de vinte minutos.
No final do tempo, sem mexer a massa, iniciamos o processo de cozimento. Colocamos uma colherada de uma pequena massa em uma panela aquecida com óleo vegetal sem cheiro e mantemos as panquecas dos dois lados a coradas.
Deliciosas panquecas de iogurte sem ovos
Ingredientes:
- farinha de trigo - 240 g;
- kefir - 250 ml;
- açúcar granulado - 75 g;
- refrigerante de comida - 5 g;
- vinagre de mesa - 10 g;
- Açúcar de baunilha ou vanilina - a gosto;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
No kefir dissolvemos açúcar e sal, adicionamos açúcar baunilha ou vanilina, despejamos a farinha de trigo peneirada e misturamos. Digite vinagre extintor de soda e misture novamente, agora até a homogeneidade, se necessário adicionar farinha para obter uma consistência de creme de leite grosso.
Nós cozinhamos panquecas tradicionalmente em uma frigideira aquecida com óleo vegetal sem cheiro, dourando até preparadas em ambos os lados.