O mingau de ervilha é um prato muito útil e nutritivo. Melhora o metabolismo, aumenta a imunidade, é a fonte de muitos minerais, vitaminas, macro e microelementos. Não é à toa que sua presença é obrigatória no cardápio das instituições infantis, hospitais e sanatórios.
Prepare mingau de ervilha não será um grande negócio, qualquer dona de casa vai lidar com isso. E seu sabor pode ser variado, acrescentando legumes, produtos de carne e produtos defumados ao cozinhar.
Como preparar mingau de ervilha?
Ingredientes:
- ervilhas secas - 1 copo;
- água purificada - 2 xícaras;
- manteiga - a gosto;
- mistura de pimentas moídas - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Com a tradicional preparação de mingau de ervilha, é necessário enxaguar as ervilhas corretamente, despeje a água e deixe por dez a doze horas para o inchaço. Quanto mais tempo estiver encharcado, mais rápido ele vai cozinhar.
Ervilhas de Swellen mais uma vez lavadas e despejadas com água purificada para uma parte de cereais de ervilha, duas partes da água. Aqueça até ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até que as ervilhas se transformem em purê de batata. Dependendo do tempo de imersão, isso levará de vinte a cinquenta minutos.
No final da cozedura, tempere o mingau a gosto com sal, manteiga e uma mistura de pimenta moída. Então corretamente rastolchhem isto antes de servir para dar mais uniformidade.
Como cozinhar mingau de ervilha em um multivark sem imersão - uma receita com legumes?
Ingredientes:
- ervilhas secas - 1 copo;
- água purificada - 2 xícaras;
- cenouras - 1-2 peças;
- cebola - 1-2 pcs;
- doce pimenta búlgara - 1-2 peças;
- oleo vegetal - 35 ml;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto;
- mistura de pimentas moídas - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Cebolas e cenouras são limpas e cortadas em cubos ou canudos. Nós marrom na capacidade oleada do multivark, definindo o modo "Cozimento" ou "Fritura". Adicione pimentões picados e frite-os também. Em seguida, coloque as ervilhas lavadas, despeje a água e mude o dispositivo para o programa "Quenching" e cozinhe por duas horas. No final da época de cozedura o mingau com sal, moído com uma mistura de pimentas e jogar verduras frescas picadas.
Você também pode cozinhar um mingau de ervilha em um multivarquet no modo "Kasha" por trinta minutos, mas antes disso você deve molhar as ervilhas por pelo menos oito horas.
Quão rapidamente para cozinhar mingau de ervilha com produtos defumados?
Ingredientes:
- ervilhas secas - 400 g;
- água purificada - 1,3 l;
- costelinha de porco defumada - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- açúcar granulado - 7 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto;
- mistura de pimentas moídas - a gosto;
- especiarias - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Para reduzir o tempo de imersão de ervilhas ao mínimo, você pode despejá-lo com água fervente por vinte minutos ou usar água morna para adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio. Após trinta minutos desta imersão, lave bem as ervilhas e despeje por mais dez minutos com água morna.
Enquanto isso, vamos lidar com costelas defumadas. Nós os cortamos em pedaços, separando uma borda, e os enviamos para o aquecido com cossacos de óleo vegetal ou uma panela funda com um fundo grosso. Breve por cerca de dez minutos, adicione cebolas semicrculos, acar, mistura moa de pimentas e especiarias.
Toda a boa mistura, despeje as ervilhas preparadas e despeje a água, pré-aquecido para ferver. Preparamos o mingau por sessenta e noventa minutos em fogo baixo com a tampa fechada, misturando periodicamente para evitar queimar.
No final da época de cozedura, com sal e verduras recém-picadas.