Todos nós desde a infância ouvimos ditos como "arco - de sete doenças", "cebola para amigo da saúde". Ele é realmente capaz de manter a saúde do corpo. Contém substâncias como os phytoncides, que são destrutivas para bactérias putrefativas e patogênicas. A gordura e a proteína na cebola praticamente não se contêm, mas contém muitos sais de potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Cerca de 0,8% deste vegetal é de ferro, até 2,5% de substâncias nitrogenadas. De vitaminas, as cebolas são ricas em vitamina PP, B, A e C. As cebolas ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue; uma de suas peças é suficiente para matar todos os germes da cavidade oral; os phytoncides contidos nele podem destruir o bacilo da difteria e o bacilo da tuberculose de Koch. O conteúdo calórico das cebolas varia dependendo de como é usado.
Teor calórico de cebola fresca
Existem muitas variedades de cebolas hoje em dia. Eles diferem em forma, cor e, claro, a gosto. O valor calórico máximo será em cebola, que tem o sabor mais agudo, e será 40-43 kcal. Cebolas de variedades doces, vai flutuar de 32 a 39 kcal.
Teor calórico de alho-poró
O alho-poró, que contém sais de potássio, tem um efeito diurético no corpo. Aumenta o apetite, melhora a vesícula biliar e o fígado. Recomenda-se usá-lo para distúrbios metabólicos, aterosclerose, reumatismo, doença de pedra nos rins. Teor calórico de cebola por 100 gramas é de 33 kcal.
Teor de caloria de cebolas cozidas
Na forma assada, a cebola tem o menor valor calórico, dificilmente atinge 36 kcal por 100 g de produto. Isto é devido a uma diminuição significativa nos carboidratos, então as pessoas que estão fazendo dieta, é melhor usar as cebolas desta forma. Além disso,
Teor calórico de cebola cozida e assada
Ao fritar, a cebola muda seu sabor, perde sua nitidez, mas absorve uma grande quantidade de gorduras, resultando em seu valor calórico cerca de 5 vezes o teor calórico das cebolas frescas. Para fritar 100 gramas de cebola, você precisa de cerca de 25 gramas de gordura. Dependendo de qual gordura ou óleo é usado para fritar, o teor calórico de 100 gramas de cebola frita será de 215-250 kcal.
Ao cozinhar, pelo contrário, o valor calórico das cebolas diminui. Calorias é menor do que em cebolas frescas - cerca de 36-37.