Nossa comida é rica não apenas com todas as proteínas, gorduras e carboidratos conhecidas, mas também com vitaminas, minerais e uma grande quantidade de microelementos. Todos esses elementos são importantes na vida do corpo, estão diretamente envolvidos em muitos processos. Um dos principais minerais do corpo humano é o magnésio. Seu conteúdo no corpo humano é de cerca de 20 a 30 mg, dos quais 99% estão contidos no tecido ósseo.
Os benefícios do magnésio
O teor de magnésio nos alimentos fornece biossíntese de proteínas e metabolismo de carboidratos. Tem um efeito calmante, vasodilatador e diurético, participa no processo de digestão, no trabalho dos músculos, na formação dos ossos, na criação de novas células, ativa as vitaminas do grupo B, etc. E isso, sem dúvida, fala sobre o enorme benefício do magnésio na vida humana.
A falta de magnésio é acompanhada por tonturas, convulsões, perda de equilíbrio, "estrelas" nos olhos, nevoeiro na cabeça, palpitações, distúrbios do sono, etc. Portanto, se você tiver algum destes sintomas aparecendo com freqüência, considere se o magnésio é suficiente em sua dieta.
O magnésio pode ser consumido em preparações médicas, mas estamos mais interessados na questão de quais alimentos contêm magnésio, porque antes de tudo você deve tentar obter uma quantidade suficiente de substâncias úteis a partir de alimentos consumidos.
O teor de magnésio dos alimentos
O teor de magnésio de vários produtos é diferente. Claro, é interessante saber em quais produtos mais magnésio. O líder nesta lista é castanha de caju (270 mg), a próxima posição está disponível para todos os grãos de trigo mourisco (258 mg), em seguida, mostarda (238 mg), o próximo lugar foi dividido por pinhões e amêndoas, com um teor de magnésio de 234 mg. Além disso, produtos com alto teor de magnésio incluem pistácios (200 mg), amendoim (182 mg), avelãs (172), algas marinhas (170) e completam esta lista de farinha de aveia (135 mg), painço (130 mg), nogueira (120 mg). ), ervilhas e feijões (cerca de 105 mg).
A clorofila contém uma grande quantidade de magnésio. Todos se lembram da biologia do que é a clorofila e, portanto, não será difícil adivinhar quais alimentos contêm magnésio. Claro, em produtos que têm uma cor verde, como cebolinha, espinafre, brócolis, pepino, feijão verde, etc. No entanto, isso não é todos os alimentos que contenham magnésio. O magnésio também é encontrado em produtos como farelo de trigo, farinha de soja, amêndoas doces, ervilhas, trigo, muitos cereais, damasco, repolho, etc.
No que diz respeito aos produtos que contenham magnésio de origem animal,
Ainda precisa mencionar em quais produtos não são muito magnésio. Estes incluem alimentos extravagantes, assados.
Note que a quantidade de magnésio nos produtos diminui com o tratamento térmico prolongado. A eliminação do magnésio do corpo contribui para o uso de álcool e café. O magnésio é mal absorvido em doenças da glândula tireóide, por isso, se o magnésio entra em seu corpo o suficiente, e os sintomas de uma falta permanecem, verifique a glândula tireóide.
Observe que a necessidade diária de magnésio em um adulto é de 300 a 500 mg. Algumas pessoas, por exemplo, com doenças cardiovasculares, precisam consumir mais magnésio por dia. Com imunidade reduzida, também será bom aumentar a ingestão de magnésio.