Na receita clássica de plov vem cordeiro, mas nas mesas, muitas vezes você pode ver um prato adaptado com qualquer outra carne, incluindo carne de porco.
Quantas calorias tem na carne de porco com carne de porco?
Calorie plov com carne de porco é bastante elevado. Mas vale a pena considerar que mesmo o pilaf cozido em qualquer outra carne não será um prato dietético. O conteúdo calórico do pilau da carne de porco é tão grande que uma porção será suficiente para um jantar completo. A quantidade média de kcal em pilaf com carne de porco é de 285. Um valor mais preciso depende da porção da carcaça de porco. Se o pescoço de porco foi escolhido ou banha adicionada, então o conteúdo calórico do prato sobe para 300 kcal por 100 gramas do produto. Para reduzir o número de calorias, você deve escolher um pedaço magro de carne e cortar toda a gordura dele. Assim, o poder calorífico de 100 gramas de pilaf pode ser reduzido para 240 kcal.
Propriedades úteis de pilaf de porco
Todos os ingredientes do pilaf contêm vitaminas e elementos necessários para o homem. A base de qualquer pilaf é arroz. É um oásis de vitaminas, minerais e oligoelementos. O arroz é rico em proteínas e carboidratos, contém amido e fibras, além de iodo, ferro, cálcio e potássio. A presença de gorduras no arroz é mínima. Não tem glúten , o que torna possível usá-lo para pessoas intolerantes ao trigo. Para aqueles que sofrem de diabetes, você pode usar receitas especiais de pilaf, que é baseado em arroz integral. Muitas coisas são conhecidas sobre os benefícios das cenouras e cebolas. Cenouras contêm vitaminas A, parte das vitaminas do grupo B, C e PP. E em cebolas, a vitamina C e os fitocidas, que atuam como profilaxia para doenças catarrais e virais, vêm em primeiro lugar.