Macarrão com carne

Prepare tal prato como macarrão com carne é muito benéfico para um jantar em família: é bastante enérgico, vai ser bom para as pessoas envolvidas em atividade física, e também para a estação fria.

Quão saboroso é cozinhar macarrão com carne?

Vamos primeiro descobrir como cozinhar macarrão . Escolhemos produtos de alta qualidade, em primeiro lugar, massas de variedades de trigo duro (estas são rotuladas como "produto do Grupo A"). Não é necessário economizar em massas, além disso, deve-se notar que comer produtos de segunda categoria com alto teor de glúten não contribui para a harmonia da figura, mas exatamente o oposto.

Antes de jogar o macarrão em água fervente, adicione-o ligeiramente e adicione uma colher de óleo vegetal (idealmente azeite), para que a massa pronta não fique grudada. Cozinhe o macarrão al dente (nos dentes), o que significa que se a embalagem disser "cozinhe por 5-15 minutos após a ebulição", então, via de regra, 7 minutos é o suficiente. Em seguida, descarte o macarrão em uma peneira e não enxágue. Agora você pode servi-los com qualquer carne cozida ou cozida.

Receita de macarrão com carne e cogumelos

Ingredientes:

• massa - cerca de 200-250 g;
• carne (carne de porco magra, ou vitela, carne jovem) - cerca de 500 g;
• cebola - 1-2 pcs;
• cogumelos frescos (cogumelos brancos, champignons, ostra) - cerca de 200 g;
• óleo vegetal;
• especiarias secas a solo - de acordo com o seu gosto;
• ervas frescas (salsa, endro, coentro, manjericão);
• alho - 2-3 dentes;
• sal.

Preparação

Como escolher e soldar macarrão (macarrão), já dissemos acima. E isso é metade do sucesso. Deve-se notar que é melhor cozinhar a primeira carne com cogumelos e, no final deste processo, por assim dizer, em paralelo com a massa.

Cogumelos lavados, secos e cortados não muito finamente. Nós limpamos a cebola e cortamos em um quarto dos anéis. Carne cortada em tiras pequenas - assim estará pronto mais rápido, e é mais conveniente. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal e frite levemente a cebola até obter uma bela tonalidade dourada. Adicione a carne e mexa levemente com a cebola, manipulando ativamente a escápula. Quando a carne escurecer, reduza o fogo ao mínimo e deixe ferver sob a tampa até ficar pronto com a adição de especiarias secas no final do processo. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água para não queimar. Na frigideira, os cogumelos são fritos menos. Quando temos carne, cogumelos e macarrão prontos, colocamos tudo em porções, temperados com ervas picadas e alho picado. Você ainda pode servir um pouco de molho e um pouco de vinho de mesa.

Você pode cozinhar macarrão com carne, tomate e outros vegetais - essa combinação é mais harmoniosa.

Macarrão com carne e tomate

Ingredientes:

• massa - cerca de 200 g;
• carne - cerca de 500 g;
• cebola - 1 pc;
• pimentão doce - 2 peças.
• abobrinha - 1 pc. pequeno;
• tomates maduros vermelho denso - 3-4 pcs;
• pimenta vermelha;
• azeite de oliva;
• especiarias secas - a gosto;
• Verdes frescos são diferentes;
• alho - 2-4 dentes;
• limão.

Preparação

Cebola descascada e picada fritar levemente em óleo vegetal em uma frigideira funda. Adicionar carne fatiada em tiras finas e finas, e frite com cebolas, mexendo com uma espátula. Reduza o fogo e cozinhe a carne, cobrindo a tampa, às vezes mexendo, se necessário, despejando água quase pronta (cerca de 20 minutos). Enquanto isso, estamos preparando legumes, ou seja, cortamos pimentões e abobrinhas com canudos. Primeiro adicione a abobrinha na frigideira e bata, mexendo, por 10 minutos, depois coloque o pimentão e as especiarias. Em último lugar colocamos os tomates esmagados com cubos (ou misturamos no liquidificador), você pode pré-branquear-los (com água fervente) e descascar a pele.

Sirva com muito verde, temperando com alho e pimenta.