Uma fatia de queijo georgiano tradicional pode ser usada de várias maneiras: para usar como um complemento para pratos autênticos, comer ou tomar como base pratos europeus, como o lanche de cerveja popular - queijo assado . Na versão tradicional a base de palitos de queijo é mozzarella, mas desde que em nossa região suluguni é muito mais comum, a substituição de clássicos italianos foi achada imediatamente. Deste modo, sobre como fritar suluguni em uma panela e não só em receitas além disso.
Suluguni frito em panado
Ingredientes:
Para o queijo:
- suluguni - 200 g;
- gemas - 3 pedaços;
- migalha de pão - 5 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo para fritar.
Para molho:
- dois punhados de cranberries;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- amido - 1/2 colher de chá.
Preparação
O primeiro passo é preparar um suplemento para o nosso lanche - molho de cranberry. Para isso, cranberries adormecer com açúcar e colocar fogo médio. Quando todas as frutas quebram e deixam o suco chegar, é hora de introduzir o amido, que é produzido previamente em algumas colheres de sopa de água fria. Uma vez que o molho engrosse - pronto.
Cortamos o suluguni com pauzinhos na espessura da ordem de um centímetro e meio. Em recipientes separados colocamos gema batida, miolo de pão e farinha. Primeiro, enrole os paus na farinha, depois mergulhe na gema e polvilhe com a migalha no final. Frite o queijo em óleo quente por meio minuto de cada lado, absorva o excesso de gordura com um guardanapo ou toalha.
Servimos suluguni frito com molho de cranberry, sempre quente.
Queijo suluguni frito
Para esta receita, você nem precisa de uma lista clara de ingredientes, então tudo é elementar simplesmente. Costure a quantidade desejada de queijo e misture com quaisquer ervas favoritas, por exemplo, manjericão roxo, endro, coentro ou salsa. Adicione a pimenta moída ao queijo e coloque em um pedaço de massa fina. Enrole o rolo de pão pita e frite-o de todos os lados em uma frigideira em abundância de manteiga. Tente, por todos os meios, com um calor com um calor, com a adição de molho de tomate.
Salada com suluguni frito
Ingredientes:
Para o queijo:
- suluguni - 250 g;
- farinha - 120 g;
- pão à milanesa - 120 g;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo para fritar.
Para salada:
- misture a salada - 1 pacote;
- tomates cereja - 120 g;
- azeitonas - 60 g;
- bulbo roxo;
- um grande pepino.
Para reabastecimento:
- azeite - 120 ml;
- suco de limão - 60 ml;
- orégano - 1 colher de chá.
Preparação
Na saladeira, misture anéis finos de cebola com cubos de pepino, metade de tomates cereja, azeitonas sem caroço e um punhado de saladas prontas. Nós batemos a manteiga com suco de limão e orégano secado.
Corte o queijo em cubos e polvilhe com farinha, em seguida, mergulhe no ovo batido e cubra com uma camada de panificação. Queijo frite até zapumjanivaniya, absorver o excesso de gordura com guardanapos e coloque em cima da salada. Molhe o prato com um molho enquanto serve e misture.
Suluguni frito com tomate
Ingredientes:
- tomates (grandes) - 2-3 pcs;
- queijo suluguni ralado - meia mesa;
- uma pitada de orégano seco;
- óleo para fritar.
Preparação
O suluguni salgado não precisa de especiarias adicionais, é o suficiente para misturar o queijo com o orégano seco e está pronto para ser usado como cobertura para os nossos tomates. Com os próprios tomates cortam a ponta e dividem-nos em três círculos de igual espessura. Em uma frigideira, aquecemos um pouco de óleo e colocamos tomates nele. Por cima coloque cuidadosamente as porções de queijo e cubra tudo com uma tampa. Quando o suluguni derreter, sirva o prato à mesa, mas para um cenário mais pitoresco, você pode colocar uma frigideira com queijo grelhado sob a grelha, para que a superfície pegue um leve blush.