Sob o nome "palitos de queijo", há dois petiscos apetitosos: fritos em fatias de queijo duro e biscoitos de queijo crocantes e assados, que são uma alternativa mais dietética à primeira opção. Ambas as opções são certamente deliciosas e cada uma delas merece atenção.
Varas de queijo em panado - receita
Ingredientes:
- queijo duro - 250 g;
- farinha - 1/3 de um século;
- amido - 1/8;
- ovo - 1 pedaço;
- breading breading - 1 item;
- sal - 1/2 colher de chá;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Colocamos o queijo duro na geladeira ou no freezer por várias horas antes. Em seguida, usando uma faca afiada, corte o queijo em pedaços pequenos.
Numa tigela combinamos a farinha peneirada com o amido, em outro batemos o ovo com uma pitada de sal e no terceiro despejamos a farinha de rosca. Palitos de queijo primeiro rolar na farinha, em seguida, mergulhe no ovo e polvilhe com farinha de rosca. Este último deve ser bem agitado, de modo que durante a fritura a panificação não queime em óleo.
Em seguida, palitos de queijo, como diz a receita, devem ser fritos até dourar.
Queijo frito varas em massa - receita
Ingredientes:
- queijo duro - 200 g;
- farinha - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- cerveja light - 100 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Queijo duro cortado em pedaços pequenos e desmoronar em farinha. A farinha restante é misturada com sal, pimenta e cerveja gelada, adicione o ovo e misture uma massa espessa. Nós mergulhamos as varas na massa e fritamos de todos os lados em frito ou em uma frigideira com manteiga até dourar.
Varas de queijo de lavash - receita
Ingredientes:
- queijo processado - 2 briquetes;
- lavash - 1 folha;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes de endro;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Queijo fundido é esfregado em um ralador fino e misturado com alho, verduras, sal e pimenta, passou pela imprensa. Lavash cortado em quadrados, no centro de cada um dos quais colocamos uma colher de recheio de queijo. Transformamos o pão pita em um pãozinho, mergulhámo-lo em um ovo batido e fritar em uma frigideira com manteiga até dourar.
Palitos de queijo para cerveja - receita
Ingredientes:
- mussarela sólida - 200 g;
- papel de arroz - 10-15 folhas;
- óleo vegetal.
Preparação
Cortamos o queijo duro em pedaços pequenos e colocamos na borda de uma folha de papel de arroz umedecida com uma toalha molhada. Dobre o papel de arroz no rolo, dobrando as bordas superior e inferior. Na frigideira, aquecemos o óleo vegetal e fritamos os palitos de queijo com uma cor dourada. Os pauzinhos acabados devem ser colocados em toalhas de papel para absorver o excesso de gordura e, em seguida, servir quente e molho a gosto. By the way, para o queijo no momento de embrulhar em uma folha de papel de arroz, você pode adicionar qualquer coisa: verduras, especiarias, fatias de presunto ou até mesmo molhos.
Palitos de queijo - uma receita no forno
Você pode, claro, preparar pauzinhos folhados com uma receita simples, simplesmente polvilhando tiras de massa folhada com queijo ralado, mas ofereceremos a receita original do lanche de queijo em uma massa que você ainda não experimentou.
Ingredientes:
- manteiga - 110 g;
- ovo - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 50 ml;
- leite - 50 ml;
- levedura - 25 g;
- queijo ralado - 50 g;
- farelo de trigo - 1 1/2 itens;
- farinha - 3 itens;
- sal, açúcar.
Preparação
Misture a manteiga com ovos e óleo vegetal. Adicione a farinha, o farelo, o açúcar, o sal e o queijo ralado. Misture a massa e coloque-a em uma tigela, depois embrulhe a tigela com o filme e coloque-o na geladeira por 30 minutos.
Forno aquecer a 180 graus. A massa é enrolada em uma camada de cerca de um centímetro de espessura, após o que a cortamos em palitos finos e longos e a colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho. Lubrifique os palitos com ovo batido, polvilhe com os restos de queijo ralado e cozinhe por 15-20 minutos até a cor dourada clara.