Almôndegas de almôndega, cuja receita pode ser selecionada da seleção abaixo, irá transformar as características de sabor do primeiro prato ou se tornar um dos melhores suplementos para guarnição de batata, para cereais, massas, se você decorar com molho.
Como fazer almôndegas de recheio?
Prepare almôndegas de carne picada elementar, especialmente se você conhece os principais segredos e sutilezas da criação de bolinhos de carne apetitosos:
- A carne picada pode ser utilizada a partir de carne de um tipo ou, idealmente, de uma combinação de várias variedades.
- Muitas vezes, a base de carne é suplementada por maciez com pão encharcado e por cebola picante, alho e especiarias.
- Para almôndegas bem conservadas a forma, a carne moída pronta é cuidadosamente batida, levantando e jogando de volta em uma tigela.
Como fazer almôndegas de carne picada para sopa?
As melhores opções para fazer uma sopa rica e perfumada serão almôndegas de carne caseira picada, que pode ser feita de carne de porco e carne bovina em proporções iguais ou usando uma base de um componente. Deste número de produtos, uma porção de almôndegas será obtida, suficiente para encher um caldo quente de dois litros.
Ingredientes:
- recheio de carne - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- manteiga - 30 g;
- sal, pimenta preta.
Preparação
- Prepare o recheio de carne, torcendo a carne através de um moedor de carne.
- Da mesma maneira, a lâmpada purificada é retificada.
- Adicione uma manteiga macia à massa, adicione sal, pimenta, misture e desanime.
- Uma colher de chá de carne picada é coletada, enrolada em forma de bolas, que são adicionadas à sopa e cozidas por 7-10 minutos.
Receita de almôndegas com molho picado
Um prato delicioso e apetitoso para o segundo será almôndegas de carne picada de frango e molho. Você pode usar qualquer outra carne, mas o frango torna a composição culinária mais fácil e torna menos calórica. O iogurte complementará perfeitamente a guarnição de batatas, arroz, trigo sarraceno e também perfeitamente adequado para massas cozidas.
Ingredientes:
- picada de frango - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 2 peças;
- cenouras e pimentos doces - 1 pc;
- Adzhika georgiano e pasta de tomate - 1,5 colheres de chá cada;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 1,5 xícaras;
- óleo - 50 ml;
- farinha - 1,5 colher de chá.
- pimenta, sal.
Preparação
- A carne picada é misturada com ovo, cebola e temperos, formados a partir da massa resultante do tarugo.
- Passe as cebolas com cenoura, adicione a pimenta picada, os ingredientes restantes da lista, tempere o molho e deixe ferver.
- Almôndegas recheadas do frango picado e assadas por 20 minutos.
Almôndegas de almôndega - receita
Almôndegas de carne picada, cuja receita você descobrirá abaixo, são feitas de carne bovina. Um sabor incomum e originalidade do prato irá adicionar à base de nozes de cedro e queijo duro. Idealmente, é melhor usar um pecorino romano, mas na ausência de tal, você pode tomar qualquer outro produto com um sabor picante e estrutura firme. Depois de passar uma hora, você pode alimentar a deliciosa comida de quatro.
Ingredientes:
- carne moída - 800 g;
- migalhas de pão - 3 xícaras;
- leite - 1 copo;
- pinhões - ¼ xícara;
- molho de tomate - 4 xícaras;
- ovos - 1-2 peças;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- Queijo ralado, salsa picada e farinha - ½ xícara;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- Mergulhe as migalhas no leite e misture com carne picada, nozes, salsa, queijo, alho e ovos.
- Tempere a massa, decore os produtos redondos, despeje-os na farinha e frite em óleo.
- Despeje as almôndegas de carne moída com molho quente e puff por 30 minutos sob a tampa.
Almôndegas com carne picada e arroz - receita
Mais adiante, como fazer almôndegas de carne picada com arroz. Na verdade - estas são as mesmas almôndegas, mas menores em tamanho. Como um molho usado para extinguir produtos, você pode usar apenas creme de leite, creme, tomate ou uma mistura de vários tipos. Do número especificado de produtos será de 4 porções de pleno direito.
Ingredientes:
- recheio de carne - 800 g;
- arroz - 1 copo;
- maçã - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1-2 dentes;
- cebola - 3-4 pedaços;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- caldo - 1 l;
- creme - 200 ml;
- pasta de tomate - 100 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Recheio é misturado com uma lâmpada, maçã ralada, ovo e arroz cozido.
- Época de massa, formando boletos redondos, coloque-os em uma panela.
- Passe os legumes restantes, adicione a farinha, macarrão, creme, despeje o caldo, jogue as especiarias e deixe ferver.
- Frite as almôndegas com carne picada e arroz e refogue por 25-30 minutos.
Almôndegas de peru recheando
Almôndegas de carne de peru , cuja receita é descrita abaixo, não são apenas deliciosas, mas devido às propriedades da carne, elas ainda são úteis e nutritivas. Eles podem ser colocados em sopa ou colocados em um molho na base escolhida, se desejado, pré-fritos em óleo. Apenas 50 minutos - e um deleite delicioso para 4 pessoas em sua mesa.
Ingredientes:
- recheio de carne de peru - 800 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 2 peças;
- ervas picadas - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- molho - 1 l;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Misture o recheio com cebola, ovo, verduras, temporada.
- Decore tarugos redondos, coloque-os com molho.
- Acrescente almôndegas de carne picada de peru por 25-30 minutos.
Almôndegas de carne de porco
Prepare almôndegas de carne picada, cuja receita é estabelecida nas seguintes recomendações, você pode fazer a guarnição seca mais suculenta e saborosa, complementando-a não só com produtos de carne saudáveis e nutritivos, mas também generosamente aromatizados com molho. Depois de passar cerca de uma hora, você pode fazer uma refeição para quatro pessoas.
Ingredientes:
- carne de porco picada - 800 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 1 dente;
- migalhas de pão - 1 copo;
- cenoura - 1 peça;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme e molho de tomate - 1 copo;
- caldo - 1 l;
- sal, pimenta, especiarias, manteiga, verduras.
Preparação
- O recheio é misturado com migalhas encharcadas, cebola, alho.
- Tempere a massa, faça em pedaços, ponha em farinha e marrons.
- Passe as cebolas, cenouras, adicione creme, tomate, caldo, temperos.
- Frite os boletos em um recipiente.
- Almôndegas de carne de carne de porco e molho por 30 minutos.
Almôndegas de almôndega
Almôndegas de peixe moído, cuja receita é fácil de implementar, irão deliciar os fãs de pratos de peixe. Os produtos são caracterizados por alto valor nutricional, juntamente com baixo teor calórico. Muitas vezes eles são soprados em molho de tomate ou creme de tomate com a adição de vegetais ralados ou fatiados. Preparação de 4 porções levará 50 minutos.
Ingredientes:
- peixe picado - 700 g;
- migalha de pão branco - 150 g;
- leite - 100 ml;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- ovo - 1-2 peças;
- tomates - 700 g;
- abobrinha (opcional) - 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta, orégano, manjericão, óleo.
Preparação
- Carne picada misturada com pão de leite, ovo e cebola.
- Passe a segunda cebola com cenoura em óleo, adicione os tomates moídos, a abobrinha, o alho, as especiarias e refogue por 10 minutos.
- Os boletos são feitos, eles são abaixados em molho e saborosos almôndegas são moídas por 20 minutos.
Almôndegas em carne picada
A preparação de almôndegas de carne picada, neste caso, difere do tratamento térmico anterior de produtos. Após o registro, os produtos assados são assados no forno para a preparação completa com a adição de molho, que pode ser feito de acordo com as recomendações da receita ou projetado à sua maneira. Todo o processo não levará mais de uma hora.
Ingredientes:
- recheio de carne - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- pão - 1/3 pçs.
- cebola - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - 100 g;
- caldo - 1 l;
- sal, pimenta, óleo, especiarias.
Preparação
- De carne picada, ovos, pão embebido, prepare as peças de trabalho, coloque-os em um molde e leve ao forno a 200 graus e 15 minutos.
- Passe a cebola com alho, adicione o macarrão, caldo, temperos, ferver e despeje os produtos no formulário.
- Asse o prato por mais 15 minutos.