Rolos com ervas podem ser preparados em várias variações diferentes: carnes quentes ou aves, ou lanches frios leves em pão pita, papel de arroz, panquecas, legumes, macarrão, omelete ou pita. Em qualquer caso, ambas as versões do prato serão surpreendentes ao gosto e muito perfumadas devido à abundância de vegetação.
Rolo de Queijo com Verduras
Ingredientes:
- panquecas - 400 g;
- cream cheese - 1 item;
- casca 1 limão;
- cebola verde, endro;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- salmão defumado - 200 g.
Preparação
Verde a moagem máxima e adicione o queijo ao creme. Em seguida, coloque as raspas de limão e tempere com uma pitada de pimenta preta. Distribuímos a massa de queijo na panqueca e, a partir de uma das extremidades, dispomos de fatias de peixe defumado e anéis finos de cebola doce. Dobre a panqueca em um rolo cortado em pequenas porções.
Rolo com verduras e salmão deve ser servido no frio, polvilhado com endro fresco.
Rolo com queijo cottage e verduras
Ingredientes:
- azeite de oliva -1 colher de sopa. colher;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- espinafre - 2 punhados;
- 1 casca de limão;
- queijo cottage - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas verdes;
- Queijo feta - 75 g;
- massa folhada - 1 embalagem;
- óleo vegetal.
Preparação
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e frite-o até que fique transparente. Adicione o alho picado às cebolas e continue cozinhando por mais um minuto. Agora é a vez do espinafre, ele deve ser frito por 5 minutos, e então você pode limpar o recheio do fogo. O forno é aquecido até 180 ° С. Misture a mistura de espinafre resfriado com sal, pimenta, casca de limão, queijo cottage, cebola verde, queijo feta e ovo.
Rolo de massa folhada descongelada e distribua o recheio de requeijão sobre ela. Dobre a massa em um rolo, unte com óleo vegetal e deixe assar por 30 a 35 minutos. Rolo com verduras pode ser servido à mesa 5 minutos após o cozimento.
Lavash roll com verdes
Ingredientes:
- lavash - 2 folhas;
- queijo suluguni - 250 g;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
- coentro, endro, salsa;
- óleo vegetal - para fritar;
- pimenta preta.
Preparação
O queijo Suluguni é esfregado no menor ralador e misturado com verduras picadinhas. Para tornar a massa mais homogênea, acrescente 4 colheres de sopa de maionese ao queijo e tempere com uma pitada de pimenta preta ou picante. Nós distribuímos o recheio nos pedaços de pão pita cortados em quadrados e os transformamos em um rolo, tendo virado as bordas laterais. Fritar rola em óleo vegetal até ficar crosta dourada em ambos os lados. Um rolo de suluguni com ervas deve ser servido na mesa imediatamente após a preparação.
Rolo de frango com verduras
Ingredientes:
- filé de frango (metades) - 4 peças;
- bacon - 4 fatias;
- espinafre - 300 g;
- cream cheese - 150 g;
- parmesão ralado - 1/4 de um século;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo mozzarella ralado - 1 1/2 itens;
- claras de ovos - 2 peças;
- pão à milanesa - 1 1/2 itens;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 210 ° C. A parte inferior da assadeira é oleada. Filetes de frango são cortados ao meio e abertos na forma de livros, após o que tempera com sal e pimenta em ambos os lados.
Bacon é fatiado e frito até amassar, nós removemos do fogo, e na gordura que foi queimada após a fritura, prepare o espinafre fresco por 2 minutos. Espinafre frito colocar em uma tigela liquidificador e misturado com todos os tipos de queijo, bacon, sal e pimenta. O recheio resultante é colocado no filé de frango e dobrado em um rolo. Nós fixamos o rolo com palitos de dente e mergulhámo-lo em claras de ovos, depois rolamos no pão empanado. Asse rolos de frango por 25-30 minutos, polvilhe-os com queijo e despeje o molho sobre a assadeira, retorne o frango para a grelha por mais 2-3 minutos. Da mesma forma, o pão de carne com verduras é preparado, mas o tempo para assar carne deve ser aumentado em 7-10 minutos.