O verão não é o melhor momento para os amantes de pizza, porque um forno em brasa não facilita a vida em um momento em que a janela está muito atrás de +25. Há apenas duas maneiras de sair desta situação: usar os serviços de entregar uma iguaria italiana clássica ou cozinhar a pizza "Minutka" em uma frigideira.
Pizza "Minutka" em uma frigideira - receita
Vamos começar com uma receita da qual qualquer italiano pegaria o coração. Esta pizza é preparada com base em uma massa e não tem absolutamente nada a ver com os clássicos italianos. No entanto, um método tão simples e rápido de cozinhar recebeu amor universal em nossa região e se tornou muito popular.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 55 g;
- farinha - 145 g;
- maionese - 55 g;
- queijo - 95 g;
- presunto - 60 g;
- ketchup - a gosto.
Preparação
Antes de fazer uma pizza "Minutka" em uma panela, unte a panela fria com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Fique com a massa. Conecte um par de ovos junto com uma porção de creme azedo e maionese, adicione uma pitada de sal e polvilhe a farinha. Massa grossa, semelhante ao que fazemos em panquecas, despeje em uma frigideira e comece a espalhar o recheio. A composição do recheio varia ao seu gosto. Vamos colocar um pouco de presunto, despejar todo o ketchup e colocar o queijo. Cozinhe a pizza em fogo médio e deixe cobrir os pratos com uma tampa.
Pizza "Minutka" em uma frigideira sem creme azedo
No âmbito desta tecnologia, vamos usar a massa clássica para pizza e fritá-la em uma frigideira. Como resultado, os bolos se mostrarão incrivelmente crocantes e saborosos, e a própria pizza será muito parecida com a clássica, preparada em forno a lenha.
Ingredientes:
- massa de pizza 430 g;
- molho para pizza - 210 ml;
- queijo ralado - 115 g;
- coberturas para o seu gosto - 180 g.
Preparação
Antes de fazer uma pizza "Minutka" em uma frigideira, prepare a massa para a receita selecionada. No nosso site você pode encontrar uma grande variedade de receitas para bases de pizza para todos os gostos. Aproxime-se da massa, dividida em porções, levando em conta o tamanho da frigideira usada, e estique cada porção com as mãos em um disco de espessura igual. Coloque a massa esticada em uma frigideira de ferro fundido bem aquecida e doure-a de um lado. Quando a superfície da massa ficar dourada, vire-a e cubra com uma camada de molho. No topo, distribua o queijo ralado e coloque qualquer recheio a seu gosto. Quaisquer produtos de carne, legumes e frutos do mar podem ser usados. Reduza o fogo, cubra os pratos com a pizza e deixe ficar pronto por 4-5 minutos.
Pizza "Minutka" em uma frigideira por 10 minutos
Ao fazer pizza a partir de uma massa tradicional em uma frigideira, o produto final pode não parecer muito atraente: a pizza não terá ar comprimido, parece plana e cozida de cabeça para baixo,
Prepare uma base de pizza para qualquer receita preferida. Quando a massa estiver adequada, divida-a em porções, estique-a e coloque-a em uma frigideira bem aquecida. A base deve ficar marrom de um lado, mas fique um pouco não refinada. Vire a base e frite-a completamente do outro lado. Agora vire a massa novamente e agora coloque qualquer coberturas e molhos preferidos. Depois de reduzir o calor, cubra a pizza com uma tampa e deixe o queijo derreter completamente.