No verão, em férias, recomendamos que você frite no churrasquinho do peixe . Este prato é feito muito rapidamente, mas o sabor não é pior do que um kebab de carne. Além disso, o peixe - é considerado um dos pratos mais calóricos e saudáveis. Pode ser preparado inteiramente a partir de diferentes tipos de peixe, sob diferentes marinadas e molhos. Hoje vamos dizer o quão rápido e saboroso é cozinhar shish kebab do peixe na grelha.
Shish kebab de peixe em um braseiro em espetos
Ingredientes:
- filé de peixe do mar - 3 kg;
- pimenta - 1 vagem;
- alho - 1 cabeça;
- especiarias ;
- limão.
Preparação
Nós cuidadosamente processamos o peixe e cortamos em pedaços pequenos. Se a peça for grande, corte-a ao meio. Para conservar o peixe para um shish kebab, descasque a pimenta e o alho. Então cortamos os legumes com uma faca ou até moemos em um ralador, observando as medidas de precaução. Além disso na mistura recebida lançamos o sal e esfregamos nossos peixes. Afinal, polvilhe o suco de limão fresco e deixe por meia hora. Depois disso, enfie os pedaços de peixe no espeto e frite-o no churrasco, derramando periodicamente o suco que escorreu do peixe durante a marinada.
Receita de kebab do peixe na grelha
Ingredientes:
- filetes de peixe - 5 pcs.
- azeite - 30 ml;
- pimenta vermelha moída - a gosto;
- limão - 1 peça;
- manjericão fresco - a gosto.
Preparação
Com o filé escolha todos os ossos grandes e corte-os em fatias longas. Em seguida, o peixe marinar e deixar de molho por cerca de 3 horas. Para a marinada despeje o azeite na tigela, despeje o pimentão moído de ambos os tipos e jogue os verdes esmagados de manjericão, sal a gosto e esprema o suco de limão fresco. Esfregamos o peixe com essa mistura e colocamos na geladeira. Em seguida, coloque a peça de trabalho na grelha e cozinhe sobre as brasas por cerca de 20 minutos.
Espetos de peixe vermelho na grelha
Ingredientes:
- filetes de peixe vermelho - 1 kg;
- maionese - a gosto;
- especiarias;
- azeite de oliva;
- vinho seco branco.
Preparação
Para shish kebab de peixe, processamos o filé, esfregamo-lo com especiarias e cobri-lo bem com maionese. Passamos cerca de duas horas e depois colocamos o peixe na grelha, polvilhe com vinho branco e cozinhe sobre as brasas por 20 minutos, termine um pouco o shish kebab, coloque em uma tigela, regue com azeite e sirva com batata cozida e verduras.
Shish kebab do peixe do rio na grelha
Ingredientes:
- Perca - 2 carcaças;
- azeite de oliva;
- especiarias.
Preparação
Nós limpamos o peixe e cortamos os mesmos bifes com 4 cm de tamanho. Em seguida, sal, pimenta-los a gosto e deixe de molho. Depois disso, preparamos um shish kebab na grelha, amarrado no espeto. Durante a fritura do peixe, polvilhe com azeite, coloque em uma panela, cubra com uma tampa e agite bem. Servimos shish kebab pronto com batatas assadas e ervas frescas.
Espetos de peixe com limão na grelha
Ingredientes:
- filé de pangasius - 1,5 kg;
- limão fresco - 3 pcs.
- Especiarias e temperos para peixe - a gosto.
Preparação
A cal é lavada, seca com uma toalha e frisos desfiados. Lave o peixe, despeje bem e polvilhe com temperos a gosto. Espalhamos o filé de pangasius na grelha, cubramos com limão picado e deixamos marinar. E desta vez estamos fazendo uma fogueira. Depois que o peixe estiver completamente marinado e encharcado de especiarias, nós o mudamos para a grelha e o colocamos sobre as brasas. Fritar, girando constantemente, para que as peças não sejam queimadas e secas. Nós removemos o prato preparado do braseiro depois de 25 minutos, e servimos com legumes e batatas assadas em carvão.